韭菜炒鱿鱼的功效

韭菜炒鱿鱼的功效

韭菜炒鱿鱼的功效，鱿鱼是很多人喜欢吃的海产品，一般可以用来做烧烤，煲汤，也可以搭配韭菜爆炒食用，味道是很不错的，而且具有非常丰富的营养，以下分享韭菜炒鱿鱼的功效

1、滋阴养胃、补虚润肤。

据资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，它的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

2、减肥低脂。

新鲜鱿鱼中蛋白质含量高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量要远远低于肉类食品，对于怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。而且韭菜可以促进肠蠕动，从而排除肠道中过多的脂肪，也是非常理想的`减肥食物。

3、防止贫血。

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

4、改善视力和肝脏功能。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

5、抗射线。

鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

6、温肾助阳。

传统中医认为，韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。

韭菜炒鱿鱼有什么功效

提高身体免疫力

韭菜鱿鱼里面的硒元素含量丰富，可以达到预防癌症作用，而且提高身体免疫力的作用也非常强，能够达到抵抗肿 ……此处隐藏173个字……加的健康和聪明，鱿鱼是可以吃的，鱿鱼富含丰富的营养物质，其中的钙、磷、铁都是对人体非常有益的。但是孕妇也是需要适量。

韭菜炒鱿鱼

原料：鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克

做法：

1、韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。

2、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

3、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。

4、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

5、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。

6、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。

7、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。

8、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症和成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。因此对于老人和长期面对电脑的坐班族来说，鱿鱼也是极有针对性的一种养生食材。鱿鱼可以有减少动脉硬化的作用，还可以有降低胆固醇的效果哦，对于恢复视力啊或者是改善肝功能有一定的效果，同时也可以有促进新陈代谢的功效呢，大家平时的时候可以经常吃这样的食物，对于提高免疫力有好处。