竹笋怎么做好吃，多种做法供你选择
竹笋怎么做好吃，多种做法供你选择，竹笋是一种营养物质非常丰富的食物，而且它不仅营养丰富，口感也是奇佳，下面我们一起看看有关竹笋怎么做好吃，多种做法供你选择的相关内容。
竹笋怎么做好吃，多种做法供你选择1
好吃的竹笋做法
1、凉拌竹笋
准备材料：竹笋，油盐酱醋，白糖，辣椒油
将竹笋洗干净，然后用刀将竹笋从中竖着切开，去竹笋肉，将竹笋肉切成条状，然后留在备用
在将锅里放水，等水烧开，放糖搅拌，然后将竹笋放入其中焯水，等待一两分钟焯水后放入凉水中，控干水分，在将竹笋放入一个盆中，根据自己的口味加入盐，白糖，醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，美味的凉拌竹笋便做好了，凉拌的竹笋不仅做法简单，而还能减肥。
2、泡椒竹笋
准备材料：竹笋，野山椒，油盐酱醋，葱姜蒜，花椒，八角，小米椒
我们将竹笋切片焯水，焯水的时候可以在水里加入一勺盐，将大蒜生姜葱小米椒剁碎，备用
然后将竹笋倒入一个大碗中，将葱姜蒜小米椒等材料放入盆中，搅拌均，最后将搅拌好的竹笋放入一个密封的容器中，腌制一天便可以食用，泡椒竹笋微辣可胃，特别适合食欲不振的时候食用。
3、竹笋汤
准备材料：竹笋，五花肉，葱姜蒜，香油，盐
将竹笋焯水处理好，五花肉切片，葱姜蒜处理好备用，锅中不要放油，放入五花肉在其中煎炒，等五花肉炒出香味，放入葱姜蒜，继续煎炒，然后将竹笋加入其中，放入水，根据口味加入盐，煮汤，等待几分钟一碗美味的竹笋汤便做好了，如果想要加香油的也是可以加入香油的。
4、竹笋炒肉
准备材料：竹笋，五花肉，干辣椒，花椒，葱姜蒜，油，盐
将竹笋焯水处理好，然后切丝用，同样的五花肉焯水，切丝，然后将葱姜蒜，花椒，干辣椒也处理好。
等材料都处理好以后，烧火，放入油，葱姜蒜，花椒，干辣椒煎炒，然后在下入肉丝翻炒，根据自己的口味加盐和调料，在加入竹笋，等待炒熟以后便可以食用了。
竹笋怎么做好吃，多种做法供你选择2
春天到了，新嫩的竹笋冒了出来，这时食用竹笋不仅能享受到美味，还能起到很好的养生作用。竹笋是药食两用的食材，除了能当作蔬菜食用，它还是一种可以治疗疾病的.食材。
1、竹笋的功效
（1)急性病发热时的咳嗽：冬笋50克，猪肉末50克，粳米100克，加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
（2)小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利：鲜竹笋50克，鲫鱼一条约250克，煮汤食用，可促使透疹、疾病早愈。
（3)久泻、久痢、脱肛：鲜竹笋50克，粳米100克，煮粥常食。
（4)产后虚热、心烦、手足心热：鲜竹笋100克，最好用鲜竹茹、竹叶心，水煎服，喝汤。
（5)便秘：鲜竹笋100克，炒菜、煮食均可。
此外，用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇，起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。
由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。
2、竹笋营养成分
1、蛋白质
竹笋含有丰富的蛋白质，每100g中含有2.6g蛋白质。蛋白质能促进细胞的新陈代谢，提高免疫力，保障孕妇生命活动的正常运作。
2、膳食纤维
竹笋中含有的膳食纤维，能清洁人体的消化壁，促进消化，有利于致癌物和有毒物质排出体外，可以改善便秘症状，预防结肠癌。
3、碳水化合物
竹笋中含有丰富的碳水化合物，每100g中有3.6g的碳水化合物，它能为人体提供能量，调节脂肪代谢，增强肠道功能。
4、多种营养素
竹笋中含有多种人体必须的营养素，比如钙、钾、磷等，其中竹笋中维生素的含量非常丰富，尤其是各种维生素和胡萝卜素的含量很高，是大白菜的2倍。这些营养素可以帮助人体增强免疫力，提高人的抗病能力。
