用鸡蛋怎样做早餐
用鸡蛋怎样做早餐,早餐对我们来说其实是十分的重要的,在我们的日常生活中其实很多人都忽略了早餐,但其实很多早餐的制作都是十分简单的,以下了解用鸡蛋怎样做早餐。
用鸡蛋怎样做早餐11、蒸蛋
材料:鸡蛋1颗(约70克)、水140c、c、(鸡蛋、水比例1:2)、盐胡椒米酒少许
步骤:
1、鸡蛋加水、盐、胡椒搅拌均匀,再滴入1、2滴米酒去除蛋腥。
2、以网筛过滤蛋汁去除多余气泡,再倒入碗里。
3、放入电锅,外锅加1/3杯的水,按下开关蒸煮10分钟即完成。也可以粥汤(稀饭水)替代水,蒸蛋会更Q香滑软。
【关键在这里】电锅不要完全盖锅,可插入筷子露出气孔蒸煮,蒸出来的蒸蛋表面才会漂亮无孔洞。蒸蛋碗若以保鲜膜包封,盖锅蒸就OK。
2、水煮蛋
材料:鸡蛋1颗、醋盐少许
步骤:
1、鸡蛋放入冷水里以中火煮15分钟,水量要淹过鸡蛋,可加入醋、盐使蛋壳钙化方便剥除。
2、鸡蛋煮熟后捞起,以冷水冲洗,冷却再剥壳,剥出的鸡蛋才会完美无缺。
【关键在这里】一定要用冷水煮,若是水滚才放鸡蛋,煮出来的鸡蛋蛋黄会偏向一边,不会位在正中心。
3、水波蛋
材料:鸡蛋1颗、盐少许
5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。
鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只,并不会因此增加患心脏病的危险。
6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。
蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
7、鸡蛋保护视力。
蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
以上就是我们为您所介绍的早餐吃鸡蛋的好处,这七大好处是在早餐中食用才能体现出来的。此外,在早餐中食用鸡蛋,我们需要特别提醒您的是,鸡蛋切忌空腹食用,合理的搭配其他健康饮食,均衡膳食营养,才是吃早餐的关键之处。