100克熟土豆有多少碳水

100克熟土豆有多少碳水

100克熟土豆有多少碳水？土豆是很多人最喜欢吃的食物，而且土豆有非常多丰富的做法，样样都好吃，但是减肥人士不能吃碳水，所以面对土豆很纠结，土豆又属于碳水食物，那么100克熟土豆有多少碳水？

100克熟土豆有16.5g碳水，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。

由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能的。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

土豆别称马铃薯、山药蛋、洋芋、等，土豆原产地非洲地区，17新世纪初传到在我国、与稻、麦、苞米、高粱一起称之为全世界五大农作物，以其茎形近马铃而出名。

土豆中含有钾及丰富多彩的维他命C，针对高血压或哮喘病等季节性过敏反映的病人，都是关键的食材。

因为非常容易与别的蔬菜水果配搭因而要是略动一下脑子，便可变成每日均可食的蔬菜水果。

[营养元素]

100克土豆中含蛋白0.69～4.63克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物16.6克，水份79.9克，钙10mg，磷的mg，铁1mg，维他 ……此处隐藏1263个字……含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。

还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

1、土豆碳水化合物含量不算高。

2、每100克土豆的碳水化合物为16.6克，其含量是同等重量大米的1/4左右。此外，土豆富含植物蛋白、多种维生素、类胡萝卜素和膳食纤维，其中维生素含量是所有粮食作物中最全的。

减肥能吃土豆吗

减肥是可以食用土豆的，作为一种平常百姓家庭中最常吃的一种食物一直深受喜爱，并且在有些区域一度以土豆为主食，可见土豆在日常生活中扮演着重要的角色。

而对于减肥的人群而言，土豆有些人会认为是会导致发胖的食物，是因为土豆这类食物有着类似于肉类一样的神奇魔力，总是让人觉得上瘾，但似乎土豆的热量从来不比肉类的低。

实际上土豆作为一种主要成分几乎全部是淀粉的食物，很难想象为什么会致人体发胖。首先淀粉类食物进去人体会转化成碳水化合物，而碳水化合物在人体不会造成脂肪堆积，但是很多人就会认为土豆会让人发胖，是因为土豆的做法，土豆本身并不具备让人发胖的物质

而是在烹调的过程中由于土豆本身密度较为疏松，再加上在土豆烹调过程中往往会用到大量的油，土豆在烹调过程中吸入油过多，从而变成了高热量的食物。

实际上对于正在减肥的人群完全不用忌口土豆，只要吃法正确，比如低油烤土豆或者是土豆泥等等，完全不会让人发胖的。