葡萄酒与什么食物相克

葡萄酒与什么食物相克

葡萄酒与什么食物相克，中国酒文化传承了几千年，所以在各类场合中都少不了酒，而葡萄酒是非常适合女性喝的酒，因为具有美容养颜的效果，来看葡萄酒与什么食物相克。

葡萄酒的食物非常小，几乎没有，但必须注意的是，饮用葡萄酒时最好不要与腌制培根和培根混合。

酒与什么食物相克

忌与海鲜为伍

红肉红酒符合烹饪规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合，使消化几乎立即开始。

虽然新鲜的鲑鱼，箭鱼或金枪鱼含有丰富的天然油脂，可搭配浅红葡萄酒，但红葡萄酒与某些海鲜配对，如多佛油鲑鱼片，高，单宁含量会严重损害海鲜的味道，以及 葡萄酒本身甚至可以带来令人不快的金属味道。

白葡萄酒配白肉菜肴或海鲜也是一个很好的一般建议。 一些白葡萄酒的味道可能被牛肉或羊肉所覆盖，但它们会使鱿鱼，虾，龙虾或烤鸡胸肉的味道达到很高的水平。

忌有醋相伴

各种沙拉通常不会影响葡萄酒的风格，但如果与醋混合，它会钝化口感，使葡萄酒失去活力，味道变得暗淡无味。 柠檬水是一个很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的特性是一致的。

奶酪和葡萄酒是大自然的理想组合，请注意不要将辛辣奶酪与轻质葡萄酒相匹配，反之亦然。

浓香辛辣食品配酒有挑选

辛辣或芳香的食物可能难以搭配，但是辛辣或果味的葡萄酒，你可以找到合适的伴侣。

巧克力有时会对 ……此处隐藏2373个字……刺激食管、胃，导致食管、胃的黏膜充血水肿，甚至糜烂等，引起消化道出血，有的可引起消化道肿瘤。

(5)心功能不全者不宜饮酒：长期过量饮酒会导致心肌脂肪变性和心肌纤维化，使心肌的收缩、舒张功能降低，出现乙醇性心肌病。

(6)高血压、冠心病患者不宜过量饮酒：高血压、冠心病患者饮酒过量，会引起血压升高，心率加快，诱发高血压急症及心绞痛发作，甚至导致死亡。

(7)胰腺炎患者不宜饮酒：乙醇能刺激胰腺，引起胰液大量分泌，使胰管内压力增高，导致胰管破裂，胰液胰酶外漏，加重胰腺的自身消化，出现急性出血坏死性胰腺炎，即重症胰腺炎，病死率很高。

(8)维生素B1、维生素B2、叶酸缺乏症患者不宜饮酒：乙醇能减少胃肠道对维生素B1、维生素B2、叶酸的吸收和利用，加重患者病情。

(9)牛皮癬患者不宜饮酒：牛皮癣为阴虚血燥，热壅血络所致，应忌食辛热之物。乙醇温热，其味辛辣，走窜肌肤，助热耗阴血，故此类患者饮酒会加重病情。

(10)青光眼患者不宜饮酒：酒辛温，能扩张血管，增加血流量，使房水生成增多，眼压增高，加重患者病情。

(11)凝血障碍、痔疮、胆囊炎、胆石症、泌尿系感染及结石患者不宜饮酒：酒温辛，性热，能加速血液循环，对胆囊及泌尿系统等还有刺激作用，对有湿热所致的凝血障碍、痔疮、胆囊炎、胆石症、泌尿系感染及结石患者，有加重的可能。

(12)精神受刺激时不宜饮酒：精神受刺激时饮酒，容易导致酒精中毒，使人失去自控能力，做出危害他人及社会的事情。对过量饮酒者而言，还会出现消化道出血，甚至呼吸、循环衰竭而死亡。

(13)骨折患者不宜饮酒：乙醇能减缓骨组织的新陈代谢，骨折患者过量饮酒不利于骨折愈合。