家庭做烤肉怎么腌制

家庭做烤肉怎么腌制

家庭做烤肉怎么腌制，很多的人都是喜欢吃一些烤肉的，那滋味别提有到美味了，但是有些人就是会担心外面的烤肉不干净，但其实自己在家烤的肉串，干净美味又环保，以下分享家庭做烤肉怎么腌制？

制作腌制烤牛肉的步骤

1、准备300克牛肉。

2、牛肉切0、5 cm厚片。

3、准备1个梨、1小勺料酒、100克照烧酱。

4、去皮的梨打成汁。

5、将梨汁、100克照烧酱、1小勺料酒混合放一个大碗中。

6、切好的牛肉放入酱料中盖盖儿放冰箱腌制24小时。

7、腌好的牛肉排入烤盘，220度上下火烤制8分钟。

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉】具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的 ……此处隐藏182个字……gn: center;">

9、将洋葱和烤肉装盘。(﹃)口水。。。好香哦。

家庭电饼铛烤肉做法小贴士

1、五花肉不要切成太薄的片，香干斜切更能入味，干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养;

2、用油和白糖炒糖色，小火慢慢炒，直至糖完全融化，且层棕色;

3、再加入五花肉煸炒，将五花肉慢慢煸炒出油，且微微发黄;

4、加入香料一起煸炒，这样能激发香料的`味道;

5、加入香菇是为了使得整道菜味道更好，如果没有也可以不加;

6、先将肉煮上十分钟，再加入香干一起煮十分钟，不要一起加入，香干不需要煮很长时间;

7、煮好后转为大火适量收汁，再加入盐等调味，最后加入青蒜搅拌均匀即可关火。

家庭电饼铛烤肉的营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰官。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。

肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。

肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。