阿里山高山茶的泡法

阿里山高山茶的泡法

阿里山高山茶的泡法，阿里山高山茶是台湾最有名的地方特产，因出产于台湾地区阿里山而得名，这种茶叶属于乌龙茶的一种，把茶香浓郁，色泽淡雅，现在分享阿里山高山茶的泡法。

1、准备茶具

台湾阿里山高山茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，平时在冲泡以前，要把准备好的茶具，先用沸腾的开水，进行预热，然后再把里面的水倒掉，下一步才能开始泡茶。

2、投茶与润泡

在处理好茶具以后，要根据自己的个人爱好和茶壶的大小去选择茶叶的数量，最好能让茶叶占茶壶的1/5到1/4左右，把茶叶投入茶壶中以后，先用沸腾的开水冲泡，第一次冲入沸水以后，要马上把里面的茶汤倒入到公道杯中，这样可以起到一个温润作用，能让茶叶受热均匀。

3、冲泡

在把壶中的茶叶温润以后，要再次冲入沸水，沸水要从高处冲入的壶中药，茶叶在壶中翻滚，冲好以后一分钟以内就要快速出汤，然后第二炮，第三炮以及第四炮药，依次适量延长泡制时间。

4、闻香品茶

台湾阿里山高山茶冲泡以后，取出茶汤要倒在茶杯中轻轻晃动，靠近鼻子轻轻吸气，这时会有一种清纯的茶香，闻香以后可以开始品茶，品茶时不能大口喝，要小口细饮，慢慢品尝，这样才能尝到阿里山高山茶的柔滑与细腻，才能领略到它回味悠长，口齿留香的独有魅力。

阿里山高山茶的知识介绍

以海拔高度界说高山茶，是现在对比认同的说法。但在高度上，虽有人以海拔800公尺开始算起，但大要而言仍以生长于海拔100 ……此处隐藏627个字……里山茶的品质怎么也不会差到哪里去的，再加上阿里山茶的正确泡法，大家一定可以通过饮用阿里山茶让身体变得更为健康的，尤其是适合喝阿里山茶的人群，可以说是事半功倍。

1.准备好泡茶时相应的茶具。

台湾阿里山高山茶是软枝乌龙茶，适合用透气性较好的紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，准备好茶具以后，先用沸腾的开水倒入茶壶和茶杯中进行一下预热，然后再把里面的水倒掉，就像我们平时在外面吃饭烫杯子一样，预热完之后才可以进行泡茶，这个预热的过程其实也是对泡茶人心境的一个沉淀。

2.投茶与洗茶

第一步的准备茶具和预热做好之后，就可以根据自己的个人爱好和茶壶的大小去选择茶叶的数量，投茶量比较科学的比例是让高山茶茶叶的数量占茶壶的1/5到1/4左右，把茶叶投入茶壶中以后，第一次冲入沸水以后，要马上把里面的茶汤倒入到公道杯中，这样可以起到一个温润作用，能让茶叶受热均匀，后面泡出来的茶汤也更加的滋味醇厚。

3.冲泡

在把壶中的茶叶温润以后，要再次冲入沸水，沸水要从高处冲入的壶中，可以采用回旋注水法，茶叶在壶中翻滚，冲好以后一分钟以内就要快速出汤，然后第二泡，第三泡以及第四泡，依次适量延长泡制时间。因为茶叶中的浸出物在没次冲泡之后，都会有所减少，延长泡制时间是为了保持其口感。

4.闻香品茶

台湾阿里山高山茶冲泡以后，取出茶汤要倒在茶杯中轻轻晃动，靠近鼻子轻轻吸气，这时会有一种清纯的茶香，闻香以后可以开始品茶，品茶时要小口慢饮，慢慢品尝，这样才能尝到阿里山高山茶的柔滑与细腻，才能领略到它回味悠长，口齿留香的独有魅力。