懒人焖饭的酱汁配方教程

懒人焖饭的酱汁配方教程

懒人焖饭的酱汁配方教程，天热不想炖菜炒菜的时候，食材不多又懒得下楼买菜的时候，时间来不及的时候，都会做上一锅懒人焖饭，荤素搭配，下面看看懒人焖饭的酱汁配方教程及相关资料。

主要食材、米饭3杯，豆角1把，鸡腿2只，生抽3勺，蚝油2勺，老抽半勺，食用油1勺，生姜1小块。

【具体做法】

1、鸡腿去骨头去筋膜，为了更低脂，我把鸡皮鸡油都去干净了，处理好的鸡肉切成小块。豆角切成小段。不建议用鸡脯肉，鸡脯肉几乎零脂肪，没有一点儿油脂焖出来的饭缺少一些香味。

2、锅烧热，倒入一勺食用油烧热，放入姜片，倒入鸡腿肉翻炒，一直翻炒至鸡腿肉没有水分，开始出油脂。

3、倒入豆角开始翻炒，翻炒至豆角翠绿，变得微软的状态。

4、加入三勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀，万能的焖饭调料汁比例，生抽、蚝油、老抽为3、2、0.5，不需要再放盐了。

5、倒入没过食材的`开水煮开后关火。三杯大米淘洗干净，将煮好的豆角鸡腿肉连同汤汁倒进去，米汤的量跟平时蒸米饭差不多就可以了，水加得多，焖出来的饭太软烂口感不好吃。不吃生姜的把姜片挑出 ……此处隐藏1698个字……菇，土豆，胡萝卜切丁。

3、调一个碗汁、碗中放两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽拌匀。

4、锅中放油，放葱白爆香，放腊肠小火煸炒出油，放土豆，胡萝卜，玉米粒，香菇翻炒。

5、大米洗净，放香菇水和清水，水量跟平时煮饭的水一样多，放入炒好的腊肠和蔬菜，放入电饭煲中，按煮饭键。

6、时间到，取出，撒上香葱就可以食用啦！

电饭煲懒人饭的做法

食材

糯米 1小把

腊肠 1条

玉米 半根

胡萝卜 半根

豌豆 一碗

西红柿 1个

大米 200g

生抽 适量

白糖 少许

蚝油 适量

方法/步骤

胡萝卜去皮切丁，玉米剥粒，腊肠切丁，西红柿外皮划一个十字，豌豆洗干净备用；

大米淘洗干净，加入少量糯米，这样口感软糯，会更好吃，比平时正常煮饭稍微少加一些水，把全部配料分别放入米饭上，按上煮饭键；

调酱汁、锅里放入少许油，油热后，加入适量生抽、蚝油、少许白糖，搅拌均匀，再倒入一碗水烧开，小火慢熬，煮至剩下小半碗左右即可，待米饭煮好后，将酱汁淋入；

将全部食材翻拌均匀，让全部食材都入味；

就这样香喷喷的米饭就做好了，超好吃。