春笋的功效与作用

春笋的功效与作用

春笋的功效与作用，春笋的口味是非常甘甜清爽的，而且富含的一些独特物质对于我们的身体健康非常有帮助。很多人都非常爱吃春笋，也知道春笋对于健康有益，下面看看春笋的功效与作用。

1、吃春笋可以用于滋阴凉血

春笋是属于凉性的食材，可以起到非常显著的滋阴凉血的效果。如果出现了阴虚的话，那么选择吃一些春笋来进行温补，是特别有效果的。此外如果出现了内热烦渴的话，也可以吃春笋来改善。春笋用于滋阴凉血的。

效果还是非常显著的，特别是对很多阴虚的女性非常适合食用，有很好的调理作用，甚至要比一些药物更加的可靠一些。如果有需要的话，那么在平时不妨吃一些春笋。

2、春笋可以利尿消肿

春笋还可以用于利尿消肿，效果非常的不错。生活中很多人都会出现身体水肿或者是浮肿的情况，那么这类患者除了通过用药物治疗以外，加强饮食中的管理也很重要，适当的吃一些春笋可以使这些病症得到缓解。

对于急性肾炎或者小便不利的情况出现时，也可以吃春笋进行改善。不仅起到的效果不错，而且根本不用担心会带来任何的副作用，毕竟这是一种纯天然的食物。

3、春笋可以清热祛痰

肺热咳嗽的病症时有出现在我们的生活中，出现了此类病症的话，及时的治疗是很重要的，除了治疗以外吃一些春笋也是可以缓解的，因为春笋具有清热去痰的作用，如果自己出现了肺热咳嗽，或者痰多咳嗽的话，都可以吃一些春笋。

1、开胃健脾

竹笋中含有一种白色的含氮物质，因而构成了竹笋特有的清香，和各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，从而使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。

2、宽胸利膈、通肠排便。

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;

3、开膈消痰。

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4、增强机体免疫力。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹笋不能和什么同食

1、羊肉：与竹笋一起吃，会发生化学反应，进而影响腹痛、腹泻等不适。

2、羊肝：日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”，竹笋含有的一些生物活性物质，与羊肝同食会产生有害物质，影响眼睛健康。

3、豆腐：与竹笋一起吃，容易产生结石。

4、糖类：如红糖、糖水、甘蔗汁、果汁等等，竹笋中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，会形成赖氨酸糖基，不利于人体健康。

5、龟肉：龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，但与冬笋一起吃容易引起食物中毒。