小米粥怎么煮好喝又养胃
小米粥怎么煮好喝又养胃,小米粥是非常养胃的一种吃法,肠胃不好的朋友可以多吃点小米粥,多吃小米粥可提高人体的免疫力提高肠胃的蠕动,下面就来了解一下小米粥怎么煮好喝又养胃。
小米粥怎么煮好喝又养胃1海参小米粥
材料
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花。
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;
根据食材估计成品量,水要一次加足,转小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,后几分钟再调味。
小米粥
材料
小米,冷水。
做法
1、米洗净,冷水烧开后放入小米;
2、煮开后,改小火煮;
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
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2、花生小米粥
小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟。放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
3、南瓜胡萝卜小米粥
小米、南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
4、红糖小米粥
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
什么人不能喝小米粥
1、胃炎、胃溃疡的人 虽然说小米粥养胃,但是小米粥同样会刺激胃酸的分泌,很容易刺激胃粘膜以及溃疡面,不利于溃疡的愈合与以及胃炎的恢复。所以对于胃酸分泌过多的人,尤其是特别容易反酸的人,尽量不要多喝小米粥。
2、寒性体质的人 对于手脚冰凉的寒性体质的人来说,也是不宜多食用小米粥的。尤其是陈小米粥,性寒,如果寒性体质的患者,食用小米粥之后,可能会加重手脚冰凉的症状。因此,如果这类人想要喝小米粥的话,建议使用新的小米,同时在熬煮的时候可以加入桂圆,枸杞,红糖之类的热性食物来缓解一下。