紫菜是海鲜吗

紫菜是海鲜吗

紫菜是海鲜吗，紫菜是我们生活中很常见的食物，有不少人对紫菜的了解是少之又少的。例如有人就很疑惑紫菜属不属于海鲜的问题。那么紫菜是海鲜吗？下面一起来了解吧！

1、算是海鲜

海鲜通常指的是利用海洋动物做成的料理，但是出产于海里的可食用的不论是动物性还是植物性原料也是可以称为海鲜的，而紫菜属于海藻类，因此也可以算是海鲜的。

2、其他海鲜

海鲜包含的食物有很多，其中主要包括以下几大种类，包括有鱼类、贝类、虾类、肉类、冰鲜类、蟹类以及藻类。

其中鱼类可以分为活鲜和冰鲜，代表食物有鲈鱼、多宝鱼、沙丁鱼，贝类的代表食物则是蛏子、青口贝，虾类代表食物是基围虾、龙虾、大海虾。

肉类则有大蛤肉、蛎肉、鲍鱼、鱼翅，冰鲜类的是鱼筋、鱼肚、蟹黄，蟹类则有梭子蟹、毛蟹，藻类的代表食物则是海带、海木耳等等。

3、温馨提示

有痛风等疾病的患者往往会收到医生的特别嘱咐，那就是尽量不要吃海鲜，因为海鲜食品中嘌呤含量较多，痛风患者食用后会有病情有影响，于健康不利。

而很多人会认为紫菜不算严格意义上的海鲜而去食用，但是在这里还是建议痛风患者慎食紫菜。

因为紫菜中也含有一些嘌呤，同时紫菜是凉性的食物，食用可能会加重患者的“寒”症，因此少吃或不吃为宜。

紫菜不是海鲜，它属于海里的'植物，不是海洋动物。海鲜也叫海产食物， ……此处隐藏479个字……生素U，其含量比卷心菜高70倍。而且这样的物质是可以有预防溃疡和促进愈合的作用。

如何挑选紫菜

1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。

2、看一看。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。

3、闻一闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

紫菜的营养

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素b12、b1、a、c、e等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素a约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素c为卷心菜的70倍。

还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。

紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。

因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

紫菜怎么吃

紫菜海米汤：

食谱原料：

紫菜、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

制作方法：

1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀。

2、香菜择洗干净，切成小段。

3、葱择洗干净，切成葱花。

4、紫菜撕碎，放入汤碗内。

5、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米。

6、用小火煮片刻，放盐，淋火鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。

紫菜的营养丰富，做一碗紫菜海米汤，只是想想就垂涎欲滴。