酸奶的热量及作用

酸奶的热量及作用

酸奶的热量及作用，酸奶是一种由牛奶经过加工制作而成的奶制品，味道美味酸甜，受到大众的喜爱，不仅如此，它还具有很高的营养价值。下面给大家介绍酸奶的热量及作用！

酸奶的热量

酸奶是极好的蛋白质、钙、磷、钾、维生素A和维生素B的营养来源，未添加甜味剂的原味酸奶的营养价值几乎与制成该酸奶的牛奶一致。每100克酸奶中，含蛋白质9克、碳水化合物12克、胆固醇30毫克，能提供2721千焦的热量。

酸奶的作用

酸奶能修复被抗生素破坏的肠菌，对消化系统有很大的益处。有观点认为，酸奶中的嗜酸细菌是活性的且有治病的作用，可用来治疗阴道炎。定期饮用酸奶可以延年益寿。

酸奶含有能帮助消化乳糖的细菌，有促进消化的作用，而且能够降低胆固醇，是减肥的佳品，但空腹时不宜喝酸奶，因为空腹饮用酸奶会杀死乳酸菌。临睡前饮用酸奶能够缓解失眠的症状。

酸奶小贴士

市面上的酸奶种类非常丰富，包括固体酸奶（最古老的酸奶）、搅拌酸奶（瑞士的发明）以及冷冻酸奶、酸奶饮品和干酸奶等产品。

只要味道仍然可口，而且没有长出明显的霉菌或气泡（开始发酵的标志），酸奶即便超过保质期仍可食用，表面上聚集的液体并不意味着酸奶开始变质。

每100克酸奶其热量是72大卡，而如果是脱脂的酸奶，每100的热量则是57大卡。

而每100g鸡蛋的热量 ……此处隐藏1668个字……等疾病者要特别注意。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，要放在室温下，等半小时再喝，就不会感觉不适了。

晚上喝补钙效果最好。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。

因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。

虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。能促进肠胃蠕动、缓解便秘 很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。

酸奶的6大营养功用

1、 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；

2、 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用；

3、 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良；

4、 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加；

5、 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏；

6、 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症。

所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。