长期喝酸奶的功效与作用

长期喝酸奶的功效与作用

长期喝酸奶的功效与作用，酸奶是很多人喜欢的一种饮品，酸奶是由纯牛奶发酵而来，除保留了鲜牛奶的营养成分之外，还产生了对人体有作用的多种维生素，看看长期喝酸奶的功效与作用。

1、能够维持肠道微生态的平衡，因为酸奶当中含有一定量的益生菌，能够很好的调节肠道的微生态，对于减少便秘发生的好处非常明显。

2、能够预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼，因为酸奶当中含有丰富的钙质，并且钙磷比例合适，吸收率比较高，在预防骨质疏松方面的好处非常明显。

3、能够预防肌肉衰减症，因为酸奶当中含有优质的蛋白质，而蛋白质构成了肌肉的原料，通过喝酸奶补充优质蛋白质，在预防肌肉衰减症方面的好处也非常强。

经常适当喝酸奶的好处

1、强筋健骨：因为酸奶中含有丰富的钙质，并且钙磷比例合适，吸收率比较高，适当喝酸奶补充钙质，有预防骨质疏松、强筋壮骨的好处；

2、提高机体免疫力：因为酸奶中含有丰富的益生菌，而益生菌能够很好的调整肠道的微生态，微生态对于免疫功能有很强的促进的作用。同时酸奶中的优质蛋白质也构成了众多免疫物质的原料，经常喝酸奶对于提高机体免疫力的好处明显。

长期喝酸奶有什么好处

1、预防缓解便秘

酸奶中含有大量的乳酸和益生菌，这些物质被人体吸收后，能维持肠道菌群平衡，并能加快肠道蠕动，能清理 ……此处隐藏1447个字……，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。

酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0、25-0、5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。

酸奶的副作用

副作用是药物选择性作用差引起的，是药物本身所固有的作用。不管是处方药还是非处方药，都应该在医生、药师的指导下使用。当用药的时候发生的不舒服的情况，一定要及时停药，找医生、药师咨询，以免造成不必要的损害。

酸奶的使用禁忌

1、所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不用说果味酸奶。

2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。

3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。为了保证酸奶的质量，可以去药店采购一些金双歧作为纯菌种（金双歧的质量那是没得说的。而且这样发酵的酸奶里富含双歧杆菌与嗜热链球菌，有益健康）