生瓜吃是致癌的吗

生瓜吃是致癌的吗

生瓜吃是致癌的吗，生瓜葫芦科植物的一种，它外表为长棒形，果肉为绿白色，可以生吃，也能凉拌大概炒制之后食用，生瓜的生命力很强营养价值也高，那么生瓜吃是致癌的吗？

生瓜吃是致癌的吗

生瓜不会致癌，吃生瓜反而对身体是有益处的。

生瓜的功效

生瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为生瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

生瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

生瓜的作用

1、生瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、生瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、生瓜利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。

4、生瓜瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用。

5、长老了的'生瓜瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫芦瓜的外壳，晒干后，来做盛水或酒的器皿。

吃生瓜的好处

1、生瓜营养丰富,每碳水化合物2.9克,热量15千卡,粗纤维0.6克,灰分0.3克,钙24毫克,磷11毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克 ……此处隐藏550个字……是一年生攀援或匍匐状草本，属于葫芦目葫芦科生瓜种。

1、生瓜的营养价值

生瓜是一种营养丰富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白质，还有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等，也是生瓜中最重要的存在，平时人们食用生瓜能快速吸收营养，促进身体的正常代谢。

2、生瓜能清热解毒

生瓜是一种味甘性寒的特色菜品，清热解毒是它最重要的功效，最适合人们在夏天食用，可以有准备减少中暑的发生，另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经，减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。

3、生瓜能解毒通便

生瓜有多种保健功效，它可以消肿利尿，对人类的小便不利有很好的缓解和治疗功效，另外生瓜还能解毒，它可以提高肝细胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用，平时喝酒以后吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。

生瓜的选购技巧

1、看外形

生瓜应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

2、看大小

生瓜个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。

3、看鲜嫩程度

生瓜的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的生瓜果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。

可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了;也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。