24节气都吃啥

24节气都吃啥

24节气都吃啥，在中国，我们平时比较熟悉的二十四节气其实就是指代表季节变化的二十四个特殊的节日，一般来说，每一个节气都对应着它自己所属的独特庆祝方式，其中，自然是少不了美食这一块的内容了，那么24节气都吃啥

1、立春——韭菜

2、雨水——山药

3、惊蛰——梨子

4、春分——驴打滚

5、清明——青团

6、谷雨——香椿

7、立夏——樱桃

8、小满——赤小豆

9、芒种——绿豆

10、夏至——苦瓜

11、小暑——红豆

12、大暑——百合

13、立秋——黑芝麻

14、处暑——莲子

15、白露——白萝卜

16、秋分——莲藕

17、寒露——南瓜

18、霜降——红薯

19、立冬——腰果

20、小雪——芡实

21、大雪——当归

22、冬至——人参

23、小寒——黄芪

24、大寒——羊肉。

1、立春：

在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”，立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。

2、雨水：

第一可以吃大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维 ……此处隐藏6789个字……被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。

吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年。苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。

冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗明、清已有。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。

小寒，每逢小寒节气，饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”小寒之后腊八节也是同样要吃腊八粥，之后便年味渐浓。

寒节气习俗饮食有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。

大寒民间有不同的饮食习俗，如老北京大寒吃“消寒糕”，广东人吃糯米饭，南京人喝鸡汤，安徽人炸春卷等。大寒时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日，春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。

在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。