最便宜的蔬菜是什么

最便宜的蔬菜是什么

最便宜的蔬菜是什么，在物价上涨的今天，要说菜市场里什么菜最便宜，那肯定是非豆芽莫属了，价格常年维持在1块钱左右1斤，做法家常又快手。下面看看最便宜的蔬菜是什么。

1、大白菜

说到冬天的蔬菜，大白菜绝对是好吃不贵又有营养的一道蔬菜，在北方，过冬囤白菜基本是家家户户每天冬天必做的一件事，人们常说“白菜价”，就足以证明大白菜的价格是真的便宜。大白菜用来炖菜、炖肉、做馅包饺子，都是非常美味的。

2、萝卜

老话常说“冬吃萝卜赛人参”，萝卜在民间素有“小人参”的美称，虽然听着是有点夸张，正可见冬天吃萝卜的好处是很大的。含有丰富的维生素和多种微量元素，经常食用可以增强人体的免疫力，冬天多吃萝卜，不仅营养丰富，并且萝卜做法多样，不管是炖，腌，炒，简单营养，老少皆宜，

3、茨菇

说到茨菇，不知道大家吃过没有？慈菇是南方地区非常常见的一种水生蔬菜，它被称作是“水中人参”，每年冬天的时候，才是茨菇长成的时候，也是茨菇大丰收的季节，所以价格较为便宜，市场上出售的慈菇分成长形和圆形两种。

长形一般有三节，较香较脆；圆形肉色为白，淀粉含量丰富，口感略苦。做法有很多，可以煮食、红烧，可以炒吃和制淀粉，炒制可选择三节长形慈菇，而炖煮类可选择圆形慈菇。

4、儿菜

儿菜对于南方生活的朋友来说应该都不陌生，一年四季只有冬天才能吃得到， ……此处隐藏1146个字……含维生素，矿物质，膳食纤维素，粗纤维素等都是人体容易吸收的物质，利肠胃助消化，清热去火，瘦身又护肤。

排名5：乌塌菜：也称塌菜，黑菜，主要盛产于长江流域一带。每100克的乌塌菜含有186毫克的钙物质，并且其他营养物质也十分丰富。

常见做法：炒、熬汤、凉拌。

排名4：红苋菜：也称青香苋，苋菜，红菜，米苋。它的特性是耐旱且耐湿，也比较少遭遇病虫灾害，所以非常受欢迎。每100克红苋菜含有178毫克的钙物质。有俗语这样说：六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。

常见做法：苋菜可以蒜蓉，清炒，凉拌，做汤。

排名3：芥菜：芥菜浑身的益处都非常大，叶子可以腌着吃能腌制，它的种子还能入药，或者磨成粉用来做芥末或用来榨油。新鲜的芥菜，每100克含有230毫克的钙物质。

温馨提醒：叶子多以腌制吃的方式，但是其含盐量比较高，大家一次尽量少吃点！

排名2：荠菜：多在房前屋后和田间地头生长，是一种纯天然并纯野生的健康蔬菜，其中多含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维C。每100克新鲜荠菜含有230毫克的钙物质。

常见做法：比较广泛，烫一下拌着吃，也可以加点肉包饺子，做荠菜丸子，也可以生吃蘸酱，都是非常不错的！

排名1：胡萝卜缨子：这种蔬菜基本上不用花钱就能得到，各种集市上随处可见。胡萝卜缨子的营养简直是太丰富了！每100克含有胡萝卜素970微克，钾元素将近500毫克，钙含量350毫克。不管男女老少，经常吃这种蔬菜对身体都非常有益。

常见做法：洗净之后，加点面粉蒸，或蘸蒜泥和蘸辣椒油，凉拌着吃。