松茸为什么不能水洗

松茸为什么不能水洗

松茸为什么不能水洗，松茸是生活中一种常见的食用菌，药用价值是很高的，食用松茸也极其简单，希望保留最原始的松茸的营养物质，那么，以下了解松茸为什么不能水洗

松茸为啥不建议水洗

主要有以下原因。

松茸之所以不建议水洗，主要是因为松茸是一种名贵的天然药用菌，用清水冲洗后会导致营养流失，其次还会破坏松茸鲜嫩的口感。

一般自然生长的新鲜松茸，要是没有脏东西，那么最好是不清洗最好，用纸巾将其表面的污渍擦拭干净，或者将外层皮剥掉直接吃即可。

新鲜松茸的最佳处理方法

具体如下：

由于松茸营养价值以及药用价值比较高，一般是不建议用水浸泡清洗的，一般买回家的新鲜松茸，建议先用陶瓷刀或竹刀小心的削去菌杆和根部的泥土；然后用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连；要是松茸比较干净没有杂质，建议用毛巾或者海绵擦干净即可；要是比较脏，这时候用清水冲洗以下再擦干即可，记住不要用水浸泡，否则会导致松茸营养下降。

切松茸为什么用陶瓷刀

主要有以下原因：

切松茸之所建议用陶瓷刀，主要是因为陶瓷刀切松茸不会有腥味，并且也不会降低松茸的营养价值。

使用一般的钢刀或者铁刀，那么由于其中含有铁元素，会导致松茸具有腥味，同时还会导致松茸的营养价值降低，破坏其口感以及营养。

松茸上面的黑色要洗干净吗

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姬松茸和松茸都是营养价值极高的食用菌，从名字上看他们十分相似，有人会把他们误认为同一种食材，其实这两种松茸之家是有明显区别的，它们根本不是同一种存在，接下来我就带大家了解姬松茸和松茸之间的区别有哪些。

姬松茸和松茸的区别

1：生长环境

姬松茸和松茸在生长环境上有明显区别，前者喜欢生长在高温通风潮湿的环境中，它是生长在草地上的腐生菌，也是药食两用的野生真菌，而且可以人工栽培。松茸是一种生长在海拔3500米以上高寒地带山林中的野生食用菌，这种野生菌多生长在松树或铁杉树的附近，是濒临灭绝的野生物种，至今没有人工栽培成功的记录。

2：所属物种

姬松茸贺松荣都是野生食用菌，但他们所属植物品种并不相同，姬松茸是真菌科伞菌目中的蘑菇科，是姬松茸种植物的一种，而松茸则是真菌中品蘑科和松口蘑种，这也是两者之间的重要区别。

3：外形

姬松茸和松茸在外形上也有明显区别，前者的外形类似馒头在它的顶部中央，有部分是平坦的，而且它的表面为淡褐色，有纤维状的鳞片，而松茸外形则为散状，它的菌盖多为褐色，菌柄则是白色，这种食用菌肉质厚实白嫩，具有自然香味。

4：气味

姬松茸和松茸在天然气味上也有明显区别，前者在采摘以后能闻到一种类似于杏仁的天然味道，而松茸则具有浓郁而持久的香味，这也是两者之间的重要区别，另外从使用价值上看松茸还要高于姬松茸，它是最为理想的养生食材。

大家了解了姬松茸和松茸之间的区别，能知道两者之间有什么不同，也能知道松茸是比姬松茸营养价值更高的存在，以后再保健身体时就能做出正确选择。