吃猪血拉黑便是排毒吗

吃猪血拉黑便是排毒吗

吃猪血拉黑便是排毒吗，猪血是生活中常见食材，对于一些人来说，会有“吃血补血”的说法，认为吃动物血可以滋补身体，达到补血的目的，那么吃猪血拉黑便是排毒吗。

吃完猪血发现排出来的粪便呈现黑色属于很正常的情况，并不是肠道排毒，与排毒并没有关系，真实情况是这样的，一般来说，红色食物中都有很丰富的铁离子，猪血也是这样，其中的铁离子很多，在吃猪血的时候，这种动物性铁离子会进入身体中，一方面可以滋补身体另一方面会和脏腑中的物质发生反应。

尤其是对于肠道中菌群、消化道中的胃酸发生反应，铁离子在这反应过程中会以硫化铁的形态被排出来，硫化铁大家都知道是黑色的，促使排出来的粪便也呈现出黑色，这样的情况属于正常生理反应，并不是排毒，所以要注意区分。

事实上除了吃猪血之外，吃其它的动物血同样会这样，例如羊血也是如此，也会导致排出来的粪便呈现出黑色。另外一些补血的铁剂，在食用后也会导致排出来的粪便出现黑色，原理都是一样的，都是因为铁质在细菌的作用下，成为了硫化物。

猪血的营养高，但也不是说吃得越多越好，每次在食用的时候控制好食用量最关键，建议大家每次吃猪血不要超过50g，一周吃一次就好，不能天天吃，毕竟相比猪肉，猪血的营养还是不能比的。

人们会把猪血称作“血豆腐”，在食用的时候会与白豆腐一起吃，这样的搭配也回促使菜肴更加好看，味道鲜美的血豆腐让人吃了还想吃，但有些人会 ……此处隐藏865个字……细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

4、能抗衰老。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

5、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

6、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症

猪血的选购技巧

1、看猪血的外观

优质好猪血的切面应该是比较粗糙的，而且切面上会有许多不规则的小气孔。切面光滑平整或气孔较少的则是劣质猪血，是人造的假猪血或者添加化学药剂的猪血。

好猪血的表面应该比较干净且颜色呈暗红色，表面浑浊，颜色发灰或鲜红的都是劣质猪血，鲜红的猪血通常是添加了色素或血红之类的化学物质。

2、闻猪血的气味

好猪血闻起来应该有淡淡的血腥味，而劣质猪血则闻不到血腥味或者有其它的异味。如果猪血闻起来有刺鼻的味道，那就极有可能是添加了甲醛的猪血。

3、看猪血的渗出物

取一张干净的纸巾在猪血上蘸一蘸，如果纸巾上面沾到一些血渣样的东西，就是真正的好猪血，那些血渣样的东西就是血红细胞。而劣质猪血只能让纸巾湿润，却基本上没有任何东西渗出来。

4、试猪血的质感

纯天然无添加的好猪血比较脆，用手轻压或稍稍触碰就容易碎掉。而劣质猪血的质感则柔软多了，使点劲去压也不会碎掉，这种猪血通常是添加了甲醛和胶类化学物质。