大白菜咋样做好吃

大白菜咋样做好吃

大白菜咋样做好吃，大白菜是非常常见的一种蔬菜，餐桌上经常可以看到，大白菜的种类很多，营养成分也很多，具有蛋白质、粗纤维、钙、铁等多种元素，下面来看看大白菜咋样做好吃。

白菜的家常做法：干锅辣白菜

食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法：

1、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。

3、再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香，再加入老抽，加入蚝油炒至五花肉上色。

4、放入切片的大白菜翻炒，加少许盐，在加入白糖继续翻炒。

5、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

6、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

白菜的家常做法：白菜肉卷

食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法：

1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀，搅打好的肉馅。

2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白 ……此处隐藏1066个字……g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g

做法：

1、白菜用水洗净

2、少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴

3、放在盐巴水里浸泡，上面压上重量，约需压15小时

4、压好后用水斟酌盐分清洗

5、然后拿一小碗，加入味醂和酱油、糖

6、清洗后的白菜拧乾水分，放入塑胶袋裡

7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入

8、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里

9、用真空状态包紧，腌制一晚就可以吃了

醋溜白菜

原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

做法：

1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

白菜的功效作用

吃白菜润肠通便

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

吃白菜养颜护肤

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

吃白菜能补钙

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。