心里美萝卜的营养价值有哪些

心里美萝卜的营养价值有哪些

心里美萝卜的营养价值有哪些？心里美是我们餐桌上的家常菜，因为其出众的营养价值和别具匠心的烹制方法和配色，所以收到了一大批支持者的喜爱，下面讲讲心里美萝卜的营养价值有哪些？

一、心里美萝卜的功效与作用

1、有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、防癌抗癌

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3、软化血管

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

二、心里美萝卜的营养价值

心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。

另外，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。

三、心里美萝卜的选购

心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳。

四、心里美萝卜食谱

心里美萝卜的做法一

材料

心里美萝卜一个、盐适量、味精、酱油、鸡精适量、葱、大蒜、豆瓣酱、香油、鸡蛋、糖适量。

2、凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量；

四、心里美萝卜的保存

1、已经清洗的可以放在冰箱冷藏；

2、未清洗的`可以直接放在阴凉通风处即可；

五、心里美萝卜莴苣做法

材料：心里美萝卜1个，莴苣100克，盐、糖、醋适量。

做法：

1、将心里美萝卜削皮切成细丝，莴苣去皮切丝。

2、加少许盐腌制10分钟。

3、再加入糖、醋拌入味即可食用。

六、心里美的功效与作用

1、经常食用心里美有助于提高机体免疫力，有助于免疫功能的增强，这主要是因为心里美富含维生素C和微量元素锌，这两种营养元素都是可以补充人体的营养并且从根本上起到调养身体的作用的。

所以我们常说，食用心里美是可以改善一个人身体状况的。

2、心里美有助于我们消化系统的吸收，这是因为心里美萝卜中有一种叫芥子油的物质，芥子油有助于胃肠蠕动，从而达到促进消化吸收，促进排便的作用。另外，如果食欲不振，心里美也有开胃的作用哦。

3、心里美还可以将一些萝卜中的有效成分转化成人体更容易吸收的物质，比如萝卜中富含的淀粉：脂肪，心里美可以有效地让这些物质变成可溶于体内的成分，从而让这些物质可以得到更好的吸收利用。

4、心里美还有防癌抗癌的功效，这得益于心里美萝卜里面的木质素，这种物质可以吞噬掉癌细胞，而且心里美富含酶，能够分界亚硝酸铵，从而对于抵抗癌症有一定的作用。