青柠水果茶的做法

青柠水果茶的做法

青柠水果茶的做法，到了高温炎热的夏天，大量出汗是需要适当补充水分，这个时候就有很多人喜欢喝青柠水果茶，但是很多人都不知道怎么制作，以下小编就来分享青柠水果茶的做法．

　　青柠水果茶的做法1

青柠百香果这样的搭配，其实不仅仅是果茶，而是需要有茶味去搭配的，而不是简单的直接用果饮来泡发，这也就是我们普通人所做的，永远比不上饮品店的口感的原因。

青柠百香果这款茶的调试材料是：新鲜青柠、新鲜百香果、茉莉绿茶、荔枝蜂蜜、果糖/白糖、冰块。

调试的用具是：雪克杯、量杯、盎司杯、出品杯、吧勺。

下面我来说说这款茶饮的调试方法。

一、用1：25的比例，用85度的水去冲泡500ML的茶水并自然冷却；

二、青柠切4片，两片备用，两片把挤汁并放进雪克杯中；

三、在雪克杯中依次加入15ML的荔枝蜂蜜、10克白糖、5-7枚冰块、200ML的'绿茶水，摇20下左右；

四、把出品杯洗干净，里面挖入整个百香果肉，放2-3粒冰块打底；

五、将摇好的茶饮倒入出品杯中，在表层放上步骤二准备的柠檬片即可。

这样做出来的青柠百香果，能保证比普通饮品店做出来的口感要好，并且这款茶饮有茉莉的清香，青柠果皮的苦会被白糖与荔枝蜂蜜中和，柠檬的酸这样调试会变成酸甜，能够更明显的体现出它的酸甜口感。

而百香果肉是不需要摇的，因为喝过百香果泡水的人都知道，它越久越酸，如果用雪克器摇，反而会让它的酸全部摇出来，反而不美，所以它是起到一个垫层的作用，喝的时候用吧勺搅匀即可。

并且这两样材料的共性是切忌用热水泡发，只能做冷饮。因为青柠跟普通柠檬不一样，它的果皮相对而言微苦，如果用热水，这种苦味会完全散发出来，变得口感不好，另外，百香果的果粒在热水泡发后，也会让包着酸汁的果囊破裂，让酸味散发出来。

因此，不管用任何做法，热水甚至是温水，做出来的饮品口感都是极差的。

　　青柠水果茶的做法2

柠檬水果茶

食材清单：

凤梨 半个 / 黄柠檬 半个 / 小青柠 5个 / 橙子 1个

冰糖 适量 / 红茶包 一包 / 冰块 适量（其他水果可以随个人喜欢加入）

【烹饪步骤】

第一步：凤梨和橙子先去皮，剩下多余的凤梨可以炒饭或者直接泡糖水后食用

第二步：橙子和凤梨改刀切小块或者小方丁

第三步：锅里加入2500毫升纯净水烧开，放入橙子和凤梨中火煮8分钟捞起

第四步：放入红茶包煮5分钟，再把茶包取出，再加入冰糖下锅煮至完全融化关火放凉。红茶包不宜煮太久，不然喝起来会有些发苦

第五步：黄柠檬和小青柠切块，把籽用牙签挑掉

第六步：准备一个大的凉水杯，先放入小青柠和黄柠檬，再倒入煮好的水果茶后再加一些冰块混合均匀就可以开始享用夏日营养水果茶啦。煮水果的食材也可选择自己喜欢的水果来放

【美味呈现】

夏日自制营养美味柠檬水果茶，比饮料店的好吃多了，又营养，美味非常

　　青柠水果茶的做法3

青柠和百香果都是夏日里消暑的必备佳品，青柠的清新和百香果的扑鼻香气，二者相结合，是一种精神上的愉悦和视觉上的享受，也更是一种味觉上的体验。

青柠百香果茶的制作方法也非常简单，青柠比一般柠檬的香味儿和口感更浓烈，将青柠的表皮洗干净，去除表面的蜡质或其他杂质，把青柠切片。百香果直接挖开，把果肉挖出来放进瓶子里，加入适量蜂蜜。因为百香果酸酸甜甜的味道其实刚刚好，加入蜂蜜主要是因为柠檬的味道比较酸涩，蜂蜜可以中和它们的酸度。

直接加入适量的温水，放入青柠片，一杯诱人的青柠百香果茶就做好了，觉得不够爽口的话，可以加入适量冰块。这样的夏日特饮，营养又健康，不添加任何防腐剂，可以补充人体所需的维生素物质。

根据个人口味的清淡或浓郁，可以增加或减少百香果的数量，喜欢浓一点就多放几个百香果，喜欢淡一点就少放百香果。

百香果很百搭，还可以做成很多其他的饮品，可以加入养乐多，可以加入酸奶搅拌，可以直接加入蜂蜜食用，