苋菜的作用及功效作用

苋菜的作用及功效作用

苋菜的作用及功效作用，在炎热夏季里面，苋菜就是饭桌见一道独特的风景，它的菜身软滑而菜味浓，入口甘香，虏获了众多吃货的心。那么现在分享苋菜的作用及功效作用有哪些？

苋菜的功效：

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。

它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒，防止便秘。苋菜性味甘，在夏季多食用红苋菜，具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。

苋菜的作用：

1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。

3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对 ……此处隐藏884个字……血压患者吃苋菜有稳定血压的`作用，因为苋菜具有低钠高钾的特性，能促进人体水分的排出，从而稳定血压。

4、清热解毒

苋菜具有清热解毒的功效，夏天人们常常会出现上火、口干的情况，而常食用苋菜能够很好的帮助人体清热解毒，让人们更加舒适的度过夏季。

苋菜虽然营养十分丰富，但非不是任何人或任何时候都能毫无顾虑的食用的。因此，人们在食用苋菜时，一定要了解以下几点注意事项！

第一、苋菜不能晚上吃

很多人在食用苋菜时没有限定时间，有时候早上吃、有时候中午吃、还有时候晚上吃。早上和中午都可以食用苋菜，但晚上最好不要吃了。因为苋菜属于一种感光性极强的蔬菜，晚上进食过多的苋菜，会增强肌肤的感光性以及增强对紫外线的吸收，可能会导致皮肤容易变黑的情况发生。

第二、脾胃虚寒、消化不良的人不能吃

一般，对于脾胃虚寒、消化不良的人最好不要食用苋菜。因为苋菜性凉，此类人食用了苋菜后只会加重身体的不适。

第三、怀孕的人不能吃

苋菜具有滑胎的作用，对于孕妇来说，千万不要食用苋菜，否侧会给自己带来很大的伤害。

第四、不要吃隔夜的苋菜

在日常生活中，不少人有吃剩饭剩菜的习惯，但当人们在食用苋菜时，最好不要吃隔夜的。这样主要是因为隔夜的苋菜会出现硝酸盐蓄积的情况，这样对身体健康十分不利。

第五、不要一次性吃太多

人们常吃苋菜是没问题的，但不要每天都吃或者一次性吃太多。如果人们在炎热的夏季过多的食用苋菜就会使皮肤出现发紫、发痒、灼热、肿胀等现象，而在医学上把这种现象称作为“日光性皮炎”。