蒜苔对身体有哪些好处
蒜苔对身体有哪些好处，蒜苔大家应该都吃过吧，蒜苔是我们生活中常见的一种大蒜花茎，是一种营养价值比较高的蔬菜，在生活中比较受欢迎，那么蒜苔对身体有哪些好处？
蒜苔对身体有哪些好处1健脾开胃
蒜苔是大蒜的花茎，和大蒜一样含有一定的辛辣返魂香，这些物质可以很好的帮助刺激人体肠道消化液分泌，适宜食欲不振、消化不良等人群进行食用，具有一定健脾开胃的作用，是比较受欢迎的。
杀菌消炎
蒜苔中含有丰富的含硫化学物，这种物质能够很好的抑制和杀灭肠道许多致病菌，可以帮助人体很好的降低肠道感染性疾病的发生率，具有一定杀菌消炎的作用。
润肠通便
蒜苔中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体体内食物的吸收代谢，从而有利于人体体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用，适宜肠胃不好者食用。
保肝护脏
蒜苔中的维生素含量丰富，可以避免毒素对肝脏造成伤害，能够保护肝细胞，让肝气的变得更好，达到舒缓肝脏作用，能够让肝脏结构被有效的维护，达到修复肝脏功能效果，适宜肝脏疾病食用。
提高身体免疫力
蒜苔中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以提高人体抵御细菌以及微生物侵害的能力，从而可以降低一些疾病的发生几率，具有一定提高人体免疫力的作用。
……此处隐藏678个字……细胞的生长、扩散，平常没事的时候吃上一些，还有着防癌抗癌的效果。
02、养肝
在蒜苔中富含维生素，可以保护我们的肝细胞，避免毒素对肝细胞的损害，有利于肝气的循环，还能疏解肝郁，非常有利于肝功能和肝结构的修复和维护，特别适合肝病患者去吃。
03、祛脂降压
蒜苔中所含有的物质可以促进我们毛细血管的微循环，降低血液的粘稠度，有着降血脂、降胆固醇的作用，且里边还含有较多的维生素C，中老年朋友常食，是可以预防动脉硬化、心脑血管疾病、血栓等疾病问题的出现。
04、提高免疫力
像其它蔬菜中所含有的蛋白质都比较少，但是蒜苔中却含有大量的蛋白质，且蛋白质还是帮助身体维持免疫力的重要营养素，也是构成抗体和白血球的主要成分，所以说常吃蒜苔，是可以帮助我们提高免疫力的。
05、润肠通便
蒜苔中所含有的纤维素，可以促进我们肠胃的蠕动，还能清除掉体内多余的脂肪，既能预防大便干燥，又能减肥瘦身。老年人吃它，还有利于防治老年性便秘。
吃蒜苔的禁忌
1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
4、蒜苔食用注意中提到在做它不要时间过长，如果你的消化能力不好或者是吃蒜苔过多就会对身体起到负面的影响，蒜苔不能和地黄、何首乌和大葱一起食用，这些是它相克的食物。
