新鲜赤松茸怎么做好吃

新鲜赤松茸怎么做好吃

新鲜赤松茸怎么做好吃，松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，以下分享新鲜赤松茸怎么做好吃

食材：赤松茸8个、橄榄油一点点、盐1克。

1、取新鲜的赤松茸，泡进清水中，清洗干净。

2、从伞盖位置下手，切成薄片待用。

3、取平底锅，刷一层橄榄油，用黄油会更香，把松茸片分别码好，小火煎。

4、煎完一片再煎另外一面，煎至金黄色即可，出锅前撒一点点盐。

5、完成。

1、松茸是否存在食用禁忌?

松茸目前是不存在食用禁忌的，松茸有着很好的营养价值和药用价值。松茸可以很好的杀死癌细胞，并且防止癌细胞的再生和分裂。除此以外松茸的好处数不胜数，适合于每一个人食用。因此有条件的人可以在日常生活中多食用松茸，起到保健治病的作用。

2、哪几类人群适合食用松茸?

第一类：癌症患者。就像上面说的那样，松茸中的松茸醇有杀死癌细 ……此处隐藏804个字……

3，上笼蒸10分钟出笼，把火腿放松茸右侧，小塘菜放左侧即可上桌。(注意：温度须控制在100度以内)

特点：清蒸松茸做法简单，味道独特，不仅更大程度的保留营养，还能吃出松茸原野的味道。

松茸炖鸡汤

二，松茸炖鸡汤

用料：鸡1只，鲜松茸适量，盐适量，姜片少许。

做法：

1，将鲜松茸清洗干净，撕成条;

2，将鸡洗净，斩块，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用;

3，将鸡块、姜片放入砂锅中，倒入适量热水，大火煮沸，然后放入松茸、改小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可。(注意：小火炖时温度须控制在100度以内)

特点：松茸营养丰富易吸收，非常适常术后病人及产后妇女食用，鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多，而且容易被人体吸收利用，对于营养不良、月经不调、贫血及虚弱等病患有很好效果，松茸炖鸡汤尤其适合孕妇产后食用。

松茸的其它“最吃法”

松茸最经济最养生的吃法——泡酒喝：把原支松茸直接放入高度白酒中，浸泡三个月即可，松茸的营养和香气完全输入酒中，酒液香醇浓郁，营养充足。

松茸最原味最经典的吃法——烤着吃：将松茸切片放置在平底锅上进行烘烤，加入酥油或食用油均可，烤至金黄色，香气浓郁时即可食用。

松茸最原味最快捷的吃法——松茸刺身：将松茸切片后放入冰盘，用生抽、芥末等调制好佐料即可食用。

松茸最浓香最奢侈的吃法——红烧鲜松茸片：将鲜松茸切片过油，加入盐、花雕酒、上等鲍汁，小心翻匀，加入鸡粉、上汤烧10 分钟左右，用湿淀粉勾芡即可。