赤松茸的保存方法

赤松茸的保存方法

赤松茸的保存方法，赤 松茸是生活中常见的一种菌类物质的，营养价值以及食用价值比较高的，深受人们的喜爱和欢迎的，感兴趣的来看看赤松茸的保存方法及相关资料。

1、常温保鲜。新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天。

2、冰箱保存。新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质，冰箱的低温可缓解松茸的变质，将松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天。

3、干制保存。松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质。

4、冰冻保存。新鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输。

5、盐渍保存法。将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，即可做菜。

赤松茸可低温保存一般在零下1.5度-2度之间，根据地区因素，可保存的时长在3到7天。若要 ……此处隐藏632个字……脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

促进肠胃功能

中国古典文献记载，松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。现代医学实验表明，松茸提取液既能加强正常小鼠胃肠蠕动，有类似胃肠促动药的作用，又能抑制小鼠因新斯的明负荷引起的胃肠功能亢进和脾虚所致的泄泻，使脾虚小鼠体重明显增加，体征显着改善，这说明松茸具有良好的促进肠胃功能。

赤松茸的功效与作用

降血糖

赤松茸中含有的活性酶类成分是一种天然的'降糖物质，人体摄入糖分导致血糖升高后，食用赤松茸可以平衡人体的血糖，对健康起到一个保护作用，高血糖症患者合理食用松茸能有一定的辅助降糖的作用。

保护血管

赤松茸中含有一定的不饱和脂肪酸成分，这种物质可减少人体血液中的垃圾，具有保护心血管的作用，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，对心血管具有较好的防护作用的。

健脾养胃

松茸中含有大量的纤维素，主要以粗纤维为主，食用之后纤维会在胃内吸水膨胀，润湿胃中的食物，促进胃肠蠕动，帮助粪便排出，对便秘则有一定改善作用，同时具有一定健脾养胃的作用。

延年益寿

松茸味甘淡性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，延长人体的寿命，具有一定延年益寿的作用。

赤松茸的注意事项

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：过敏、痛风者。

不宜同食：温热食物。