长期吃菠菜对人有害吗

长期吃菠菜对人有害吗

长期吃菠菜对人有害吗，菠菜是一种粗纤维物质，在促进肠胃蠕动消化方面可以发挥重要作用，同时菠菜中也含有大量的维生素，因此也可以促进上皮细胞的新陈代谢。那么长期吃菠菜对人有害吗？

天天吃菠菜容易对身体有影响。

天天吃菠菜，并且摄入的量较多，容易减少其他食物的摄入量，导致人体摄入的营养不均衡，进而出现营养不良的现象，对身体发育以及身体抵抗力产生影响。

其次，菠菜中含有大量的草酸，天天吃菠菜容易导致体内草酸含量增加，而草酸会与体内的钙结合形成草酸钙，影响身体对钙的吸收，容易增加骨质疏松的发生率。而且体内积聚过多的草酸钙沉淀后，还可能会形成结石，对身体健康产生不良影响。

因此，不建议天天大量吃菠菜，可以偶尔吃一次菠菜，补充身体所需的胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养素。

经常吃菠菜好处和坏处

菠菜属于一种叶绿色蔬菜，它的营养价值比较丰富。适量的吃一些菠菜可以有效的吸收其中植物纤维，从而促进肠道蠕动，在一定程度上可以改善痔疮肛裂等症状的发生。

其次菠菜里面含有一定的铁元素，可以改善贫血症状，菠菜汁中的胡萝卜素和维生素e可以延缓视疲劳，可以治疗夜盲症。但是需要注意，菠菜本身属于一种含有嘌呤含量非常高的食物，吃多之后容易加重痛风现象，所以建议需要适量。

菠菜吃多后容易引起消化不良以及结石的 ……此处隐藏587个字……增强身体的抵抗力，促进生长发育，并且对预防传染病等疾病的发生有一定的作用。

2、经常食用菠菜，菠菜中所含有的铁元素，对缺铁性贫血的预防和治疗有一定的作用。女性由于月经期出血的缘故，在平时多食用一些蔬菜，对保持身体的健康是很有好处的。

3、菠菜中含有大量的膳食纤维，经常食用，可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出，对防止便秘的发生有一定的作用。经常食用菠菜对防止痔疮的发生也有一定的好处，因为在痔疮是在便秘的基础上发生的。

4、经常食用菠菜还可以降低心血管疾病发生的风险。因为菠菜中含有叶酸，叶酸对阻断冠心病的发生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹笋，莴苣，油菜，草莓等食物。

5、经常食用菠菜还有抗衰老的作用，因为菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸，还可以清洁毛孔，减少面部皱纹的发生。

菠菜的坏处

进食菠菜虽然有很多的好处，但是也存在一定的坏处。菠菜中含有的草酸会和人体中的钙相结合，导致草酸钙的形成，草酸钙不易溶于水，在尿道中容易形成结石。而人体中的钙在和草酸结合后，会导致钙的缺乏，出现低钙血症。

菠菜的制作技巧

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。

2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。