新鲜松茸怎么做最好吃

时间:2023-02-26 18:13:58
新鲜松茸怎么做最好吃

新鲜松茸怎么做最好吃

新鲜松茸怎么做最好吃,松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌。那么新鲜松茸怎么做最好吃?

  新鲜松茸怎么做最好吃1

炒松茸的做法

腊肉中肥的部分就是腊油啦!!!腊油先下锅炒香!

然后下青椒和蒜瓣炒香!

因为今天家里请客人,所以先把锅里的东西捞出来!后面再下锅,这样颜色比较美!自己家里吃就不用啦!

松茸下锅!!

翻炒几下加入少量糖、适量盐!这里最重要的就是要耐心!!!因为松茸抄一下会出水,好吃又安全的关键就是让松茸把汁水都放出来,然后再自己吸回去!!!

野生菌也是同理!!!很多人食菌中毒就是因为烹制时间不够!

快收完汁的时候加入葱头!收完汁把之前捞出来的青椒、蒜瓣、腊油那些再下锅一起翻炒!!

出锅啦!!!鲜得不得了!!!

  新鲜松茸怎么做最好吃2

鲜松茸怎么吃的做法

松茸千万不要泡水清洗,正确处理方法是用小水流冲洗用软毛刷轻轻刷洗干净即可,注意不要刷掉松茸黑色表皮,因为营养成分更多,根部不要粗暴切除,而是用小刀削去外皮杂质部分

切成薄片

红岩盐研磨一下

我准备了最简单的最能突显松茸香气的吃法:油煎。常见的是黄油煎,

我又对比了一下,用山茶油来煎

先煎一面,等松茸片翘起

翻面煎

到表面微微上色,撒上少许盐即可享用,相较下来,黄油煎松茸香气浓郁,而茶油煎则比较清爽,家人是萝卜白菜各有所爱

小贴士

鲜松茸洗净切片后可以分装冷冻保存,使用前无需解冻,直接烹饪即可

  新鲜松茸怎么做最好吃3

鲜香无比的.煎姬松茸的做法

新鲜的姬松茸

在水龙头下,用牙签轻轻刮去杂质和泥土,冲洗干净

切掉根部

将姬松茸切片

锅里放入黄油,将姬松茸放入,中小火煎至微黄

翻面继续煎至金黄

煎好后,放入一丢丢盐,如果喜欢黑胡椒的话,还可以放点黑胡椒碎

口感润滑爽口,味道鲜香无比的黄油煎姬松茸就做好啦,超级简单呢~

鲜香味美,厨房小白也会做喔~

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