河蚌的营养价值及功效

河蚌的营养价值及功效

河蚌的营养价值及功效，河蚌很多人一定是品尝过的，但是很多人不知道最烹饪的过程中是有多么的复杂，但是那也阻挡不了对于它的喜爱，下面看看河蚌的营养价值及功效。

一、河蚌的营养价值

河蚌有很高的营养价值，其可食用部分蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等对人体有益的成分。

河蚌每100克含有的无机盐也十分丰富，其中锌6、23毫克、磷305毫克、硒20、24微克、胡罗卜素2、3微克，当然，除了这些，河蚌体内还含有核黄素，所以河蚌得到总能量十分高。

二、河蚌的功效作用

明目：河蚌中的钙元素含量高，据研究钙可以增加眼球壁的弹力，从而能够防治近视的发生及向严重发展。

解酒：河蚌有个十分神奇的功效，它能解乙醇毒性，并能在人醒解酒后迅速排泄出体内。可缓解酒后头痛脑涨、脸红等不良症状，同时，河蚌能减少胃对酒精的吸收，起到保护胃粘膜的作用。

清热：河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

壮骨：钙除了能够明目外，还能缓解骨质疏松。河蚌中的钙能刺激骨基质和骨细胞的生长，积累一定量的钙盐。同时，河蚌中的磷等微量元素，可促进人体对钙质的吸收，加强骨质代谢，促进骨骼生长，修复身体中的组织器官，提供能量和活力。

提高免疫力：河蚌富含蛋白质，众所周知，蛋白质是细胞生长的重要物质，能够提高人体免疫力，消除水肿，还能维持钾钠微量元素平衡，有利于身体的发育。

……此处隐藏553个字……情况真的非常的难以处理，在这个时候可以适当的吃一些河蚌的肉，这样可以更好环节醉酒的出现，在喝酒之后会严重的呕吐。

多吃一些还可以保护胃黏膜，这样不仅肠胃中不会特别的难受，这样还可以缓解在解酒之后的胃部不舒服的情况。

1、明目。因为河蚌含有丰富的钙质，而钙质能够增加眼球壁的弹力，对于预防近视有着非常好的功效。

2、解酒。在喝醉酒之后，吃上一些河蚌的话是可以起到很好的解酒功效的。因为河蚌能够解乙醇的毒性，并且将其快速的排除体内，同时对于酒后出现的头痛头晕等症状都有着很好的治疗功效。

3、清热。河蚌有着清热解毒的功效，尤其是对于消除人体血液中的热度有着很好的效果，很适合那些经常上火的人食用。

河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

4、壮骨。河蚌中的钙质是能够让我们的骨骼更加强壮的，有效的刺激骨基质和骨细胞生长，并且汤钙盐在我们的骨骼中沉淀下来，并且河蚌还含有丰富的磷，其能够帮助我们身体更好的吸收钙质，促进骨质的代谢。

5、提高免疫力。因为河蚌的蛋白质含量是很高的，因此对于提高免疫力是很有帮助的，其是构成白血球与抗体的重要成分，所以能够起到提高免疫力的作用。

以上五个就是河蚌能够起到的功效了，相信大家经过上面的介绍之后都有了比较深入的了解，因此如果想要自己身体更健康又想多吃一些美味的，那么就去试试河蚌吧，它肯定不会让你失望的。