如何辨别白茶砖的好坏

如何辨别白茶砖的好坏

如何辨别白茶砖的好坏，白茶砖是白茶中的紧压茶，也是白茶中最常见的一个品种，但市场上出售的白茶砖也有好有坏，质量差次不齐，那么现在分享如何辨别白茶砖的好坏。

1、看净度

但别把它抓质量好坏，是可以看它的净度，质量好的白茶砖在分解以后看不到枳和老梗，以及老叶还有腊叶，如果在把白茶茶砖分解以后发现茶叶中有杂质就说明这种白茶茶砖的质量比较差，不是值得购买的好茶砖。

2、看汤色

辨别白茶茶砖的好坏时，可以看它的汤色，那些冲泡以后汤色为杏黄或者杏绿而且汤色能保持清澈明亮的白茶茶砖质量为最好，是白茶中的精品，如果白茶茶砖在冲泡以后茶汤色泽暗浑，而且发红，则说明这种白茶茶砖的质量较差。

3、看叶底

辨别白茶砖质量好坏还可以看它冲泡以后的叶底，如果冲泡以后叶底匀整，肥软而且毫芽壮多，叶色鲜亮则说明这种白茶砖质量好，应该是白茶砖中的上品，如果冲泡以后叶底硬挺破碎、暗杂以及花红或者焦叶红边，则说明这种白茶砖的质量较差，是白茶砖中的次品。

4、闻香气

白茶砖的好坏还可以通过香气来辨别，那些质量好的白茶砖在冲泡以后香气清鲜而纯正，而且毫香特别明显，没有其他味道存在，但是质量差的白茶砖在分解以后冲泡时会出现青臭味或者腐酸味，有些还会出现香味淡薄的情况，这些情况的出现都说明白茶砖质量较差。

看洁 ……此处隐藏355个字……。（以白牡丹为例）

外观：以条索、色泽、匀整度来评定

1 条索：要求紧结壮实。名茶有它自己独特标志，如白毫银针的外形似针、白毫密披；白牡丹的一芽一二叶的形态、嫩叶背面是有白色茸毛等等。所以在挑选白牡丹中注意那一两片嫩叶是否完整并且有灰白的茶毫附着在上面。

2 色泽：品质好的白牡丹，一般春茶色泽要求深绿、军绿、有光泽为好，秋茶，福鼎北风天多，空气干燥，湿度低，在经过日晒，一般色泽为五彩色（以军绿和砖红色为主，偶有褐色和咖啡色。）

3 匀整度：整体上是匀齐，并且没有过多的碎末残渣存在。特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂。

内质:内质是白茶品质主要因素

以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味。

1、香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。加上白茶耐泡度，在冲泡中香气持久、耐泡，为浓度好的白茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。一般低级别白茶浓度总比不上高级别的白茶。

2、滋味：指茶汤里的口感，醇美、醇厚、鲜醇，喝着是一种饱和、柔顺的汤感，若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别。

3、汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。

4、叶底：以杏黄、杏绿、清澈明亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣。

顾客在选购白茶时，如上所说，首先看外形要符合我们的要求(条索、色泽、匀整度);此外也可以干闻香气，鲜纯度一般能闻出来，有经验者也能闻出浓度来;然后最好冲泡一杯，品尝一下香气滋味，能喝到鲜爽浓醇的白茶时，再看茶汤是杏黄、杏绿、明亮的，那定是品质好的白茶，可放心购买。