河蚌可不可以吃

河蚌可不可以吃

河蚌可不可以吃，我国大部分地区的河湖水泊中有出产河蚌，不少人都知道河蚌能在体内自然形成珍珠，但去不知其本身也是一道美味，下面就为大家分享河蚌可不可以吃。

河蚌当然能吃！而且味道十分鲜美！不少人可能只知道河蚌中能产珍珠，但却不知道河蚌肉本身也可制作成多种美味佳肴。河蚌大多栖息于淤泥底、水流缓慢和静水的水域，分布于江河、湖泊、水库和池塘内。

我国的大部分地区的河湖水泊中都有产河蚌，河蚌主要以滤食藻类为生，常见的品种有背角无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等。河蚌可以说是珍珠的“摇篮”，它不仅仅可以形成天然的珍珠，还可以人工养育珍珠。河蚌的蚌壳和蚌肉都可以分别加工，各有用途。

河蚌可以吃的不仅仅是肉，壳也可以用来煮汤，总之河蚌全身都是宝。食用时，需要先将蚌的壳与肉分离。另外，蚌肉在下锅之前必须洗干净，这样才能放心食用。河蚌中的泥肠不宜食用，在清洗的时候也要注意清除掉。

河蚌肉质特别脆嫩可口，绝对是筵席上必备之佳肴。另外，在吃河蚌时需要注意的是，贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。河蚌一定要煮熟透后菜可以食用，以免传染上肝炎等疾病。

河蚌怎么打开

1、首先在河蚌的背面用小刀轻轻化开哦。

2、用刀子沿着河蚌的开口处切开或者掰开，河蚌就轻松打开壳了哦。

3、第3种方法估计是最简单的，河蚌放入开水中泡一泡哈，它 ……此处隐藏604个字……

对于痛风，一般来说建议日常多吃碱性食物，诸如叶菜水果之类，一定要多喝水，每天喝水2升以上。忌吃火锅、炖汤、浓茶、酒等高嘌呤或刺激性食品，严格控制尿酸含量。河蚌富含营养，其中锌含量最高。

许多理论和研究都提到河蚌具有下火解毒的功效。它最适合夏天煮汤。如果家里有人因头痛和脑肿胀而醒来，河蚌汤也可以用来缓解酒精中毒。然而，吃河蚌也有许多禁忌，例如，不能吃死河蚌。

河蚌死后，它们的肉会分解成各种腐烂的物质，这将导致肠胃不适，甚至在严重的情况下中毒。此外，不能吃未煮熟的河蚌。一般来说，水生河蚌有许多寄生虫。如果人们吃未煮熟的河蚌，他们可能会将寄生虫引入体内。

河蚌肉的营养成分

每100克河蚌所含营养素、热量（54.00千卡)、蛋白质（10.90克)、脂肪（0.80克)、碳水化合物（0.70克)、维生素A（243.00微克)、硫胺素（0.01毫克)、核黄素（0.18毫克)。

尼克酸（0.70毫克)、维生素E（1.36毫克)、钙（248.00毫克)、磷（305.00毫克)、钾（17.00毫克)、钠（17.40毫克)、镁（16.00毫克)、铁（26.60毫克)、锌（6.23毫克)、硒（20.24微克)、铜（0.11毫克)、锰（59.61毫克)河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。河蚌肉可以有很好的养肝明目的作用，对于滋阴解毒来说效果不错，而且还可以有很好的提高体制的效果。