西兰花千万不能这样吃

西兰花千万不能这样吃

西兰花千万不能这样吃，西兰花是我们生活当中很普遍的蔬菜。也是我们日常生活中必不可少的蔬菜，我们广大朋友们也是非常喜欢吃西兰花。以下了解西兰花千万不能这样吃。

1、 我们把西兰花买回家怎么弄呢，千万不要用刀切，要用手顺着它掰开，这样就不会把花簇弄碎。还有我们在，烧西兰花的时候要蒸不要去煮它。因为这样可以更好保持西兰花的营养成分。包括我们在炒西兰花的过程，也不要超过两点钟。如果时间太长是会导致营养流失。

2、 而且对于我们现在很多女性朋友想减肥的话，都可以试试吃西兰花，因为它的热量比较低，容易让我们的胃吸收，而且它里面富含多种维生素，可以有效的去除我们身体多余的脂肪。而且它还可以用来美容，使我们的皮肤水润有光泽。

3、 对于我们女性朋友来说，长期的吃西兰花是可以帮助我们减少乳腺癌的发生几率的，多吃西兰花对我们的身体有非常非常多的好处，对我们的孩子也是有增强免疫力的，还可以提高记忆力，帮助我们宝宝健康的成长

注意事项：

我们平时清洗西兰花的时候，最好是先把我们菜花泡在盐水里面几分钟，这样可以去农药，而且菜花中的虫子还会自己爬出来。平时多吃西兰花，还可以预防感冒。

西兰花的禁忌

1、西兰花与猪肝属于禁忌搭配，这个错误不少人都犯了，在炒猪肝的时候放一点西兰花似乎是很常见的事情，但实际上却是应该避免的。因为猪肝中的铁元素和西兰 ……此处隐藏1407个字……失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花别用微波炉加热-不能用微波炉加热的食物

无论加热、解冻还是烹调，人们越来越多地依赖微波炉。然而，以下6种健康食物最好别用微波炉加热，否则易导致营养丢失。

干辣椒。

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

冷冻水果。

用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

母乳。

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

西兰花。

西兰花是最常见的微波食物。一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

芦笋。

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

大蒜。

微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。

大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。