为什么玫瑰花茶泡水是蓝色的

为什么玫瑰花茶泡水是蓝色的

为什么玫瑰花茶泡水是蓝色的，玫瑰花在多数人心中属于浪漫的象征。玫瑰花茶是指将新鲜的玫瑰花采取特殊的工艺风干，泡水饮用。有些人在泡玫瑰花时，会发现玫瑰花会泡出蓝色的水，以下是关于为什么玫瑰花茶泡水是蓝色的。

玫瑰花泡出来的水变成蓝色的原因是因为有花青素。玫瑰花里含有大量的中含红甘色素，而红甘色素主要由花青素、黄酮等组成，在酸性溶液中呈紫红色，中性溶液中呈蓝紫色，碱性溶液中呈蓝色，遇见水会变成蓝色。

花青素(anthocyan)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。

玫瑰花茶泡出来水是蓝色是正常的，如果花蕾不成熟的话，泡出来是蓝色、淡红色的。

水温不要太高.但光喝玫瑰花会嘴发涩,口感不好.

玫瑰花可以加在红茶里,香气浓郁,甜香扑鼻,品时滋味甘甜,口鼻清新.

1、玫瑰花茶本身色泽鲜纯、花叶完整、果实颗粒饱满者，茶中不含杂质，无潮湿、发霉、异味、虫蛀、日晒等现象。用鼻子闻一闻，香味浓郁的花茶泡起来味道自然好。假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，必是顶级的花茶了。

2、买时注意闻一下有没有硫磺的味道，现在很多花茶不是天然晒干的，而是用硫磺熏干的 ……此处隐藏697个字……中药房购买玫瑰花。采纳率：54%8级 2014.10.15

能喝，玫瑰花茶泡出来水是蓝色是正常的，如果花蕾不成熟的话，泡出来是蓝色、淡红色的。

水温不要太高.但光喝玫瑰花会嘴发涩,口感不好.

玫瑰花可以加在红茶里,香气浓郁,甜香扑鼻,品时滋味甘甜,口鼻清新.

一、玫瑰花泡出蓝色的原因

玫瑰花茶的呈色物质是花青素，所以偏碱性水冲泡出来的茶汤会呈现为蓝色或者墨绿色，偏中性水冲泡出来的茶汤会呈现为淡黄色或者淡粉色，偏酸性水冲泡出来的茶汤会呈现为红色或者紫红色。但如果换任何PH值的水冲泡都是蓝色的，可能添加了色素，最好别喝。

二、真假玫瑰花茶鉴别方法

提示：以上内容来自本站整理加原创，下一期重点为大家推荐的重点话题是：金边玫瑰可以天天喝吗 金边玫瑰一天泡几个？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

1、买玫瑰花茶时注意闻一下有没有硫磺的味道，现在很多花茶不是天然晒干的，而是用硫磺熏干的，硫磺对身体有害的。

2、用鼻子闻一闻，香味浓郁的玫瑰花茶泡起来味道自然好。可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，必是顶级的花茶。

3、可以把玫瑰花茶放在空气中暴露三四天，如果颜色丝毫没有改变，很可能是硫磺熏制的，如果变的又枯又黄，说明被氧化了，这是没有硫磺熏制的玫瑰花茶，可以继续饮用。

三、玫瑰花茶的特殊禁忌

玫瑰花茶具有收敛的作用，便秘者饮用会导致症状加重。玫瑰花茶的活血散淤能力也很强，月经量多的女性不宜饮用。另外，还有胃寒、腹泻、身体虚弱的人不建议饮用。