酸梅子的功效与作用有哪些
酸梅子的功效与作用有哪些，酸梅子是一种外表为青绿色的水果，它味道特别酸，人们都会在他成熟以后把它制成乌梅或者酸梅干来食用，但这种水果的营养价值特别高，那么酸梅子的功效与作用有哪些？
酸梅子的功效与作用有哪些11、延缓衰老
酸梅中含有大量有机酸和丰富的矿物质，人们使用它后能调节身体内分泌，并能促进人体内三项激素分泌，这种物质被称为还老返童锁，它能使人体多个器官和血管全部年轻化，并能加快身体细胞再生和代谢，经常食用能延缓身体衰老。
2、美容养颜
酸梅子还是一种能美容养颜的水果，它含有大量维生素c这种物质能增强人类皮肤的抗氧化能力，并能阻止人体内色素沉积，经常使用能淡化皮肤表面的色斑，也能美白肌肤，它含有的其他维生素和矿物质能促进皮肤细胞再生具有滋养细嫩肌肤的重要作用。
3、调理肠胃
酸梅子还能调理肠胃，调节胃酸分泌还能消除肠胃中的细菌与炎症，能阻止肠炎胃炎发生，另外它含有的酸性成分则能加快人类肠胃中食物的消化与分解，能缓解肠胃压力，经常食用能提高人类肠胃消化功能，并能维持肠胃健康。
4、抗菌
人们食用酸梅子还能增强身体的抗菌能力，它含有的一些活性成分对人体内的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌以及沙门氏菌等都有一定抑制和消灭作用，能阻止它们在人体内滋生，并能防止人体因这些细菌感染而出现疾病。酸梅子还具有一定的驱虫作用，平时人们出现蛔 ……此处隐藏1021个字……化作用，起到美肌、美发效果;还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用
3酸梅排骨
【食疗功效】酸梅具有敛肺止咳、生津止咳、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴，不思饮食者尤为适宜。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
【原料】猪排骨200克，酸梅3个，蒜茸5克，，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
【制作方法】排骨斩成小块，洗干净，沥净水分，放在碗内，加入精盐、味精、白糖、酸梅(用手抓烂)，蒜茸、辣椒末拌匀，然后加入干淀粉拌匀，最后加略拌，即可平铺在碟上，放进蒸锅内蒸8分钟至熟，加入葱段略烧即可。
【操作要领】排骨在碟上必须铺平，不可堆起。
4肝硬化患者适宜吃酸梅吗
肝硬化是一种常见的慢性肝病，可由一种或多种原因引起肝脏损害，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。那么肝硬化疾病患者的日常饮食吃什么好呢?酸梅是很多人喜爱的食物，许多肝硬化患者也爱吃酸梅，但是，肝硬化患者适宜吃吗?
有一大部分人误认为酸梅吃多了，胃里的胃酸会增多，从而导致胃疼。其实则不然，酸梅属于碱性食物，可以中和酸性代谢产物，有助于体内血液酸碱平衡。《本草拾遗》曰其：“痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆”。说明酸梅具有治疗神经性头疼，口渴、呕吐、口腔炎，扁桃体炎，伤寒，高血压等病症。
近年来，日本、东南亚及国内专家研究，发现酸梅还有治癌、防癌功能，真是果中良品。其实：酸梅有防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物的功效，对于肝硬化患者的肝脏有一定的保肝作用，可以有效的缓解肝脏受损的情形。当然酸梅还有醒酒、缓解喉咙发炎的疼痛的作用。
