坏了一半的茄子可以吃吗

坏了一半的茄子可以吃吗

坏了一半的茄子可以吃吗，茄子是都认识的家常蔬菜，一般是紫色的。茄子摸起来比较软但是很结实，如果摸着软烂，甚至还会流汁水就是坏了，下面一起去看看坏了一半的茄子可以吃吗。

坏了一半的茄子可以吃吗

通常情况下，不建议继续进食。 如果由压力或暴力引起的茄子变烂是可食用的，这时候好的那一部分茄子中所含的营养元素仍然相对较高。

但如果是保存不当导致的腐烂就不能吃了。因为即使茄子还有一半没坏，但这个时候内部滋生的细菌已经蔓延到整个茄子，进食后，可能会引起消化道不良反应，例如恶心，呕吐，腹胀和腹泻，严重的还会导致菌性食物中毒。

茄子坏了就会变成苦的吗

坏了的茄子吃起来是会有苦涩味的，这种茄子吃着可能会有毒素，不建议继续使用。另外，过老的茄子吃起来也是会有苦味的，茄子里面有茄碱，过老的茄子里面茄碱含量多就会出现有苦味的情况，可以去皮并用清水漂洗之后再煸炒。

生吃茄子可以降血压吗

这个说法是谣言。

茄子像其他水果和蔬菜一样，不包含任何有助于降低血压的特殊成分。 它是一种食物，不会起到“治疗”作用。

生茄子中含有茄碱，具有一定程度的毒性。 如果大量食用或不合理食用，则容易出现恶心，呕吐，腹泻和其他问题。但其烹调熟透后毒性便会消失，所以生吃时风险更大。 因此，这种说法令人难以信服。

茄子有助于排便吗 ……此处隐藏561个字……的茄子无裂口、腐烂，皮薄、肉厚、细嫩，如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开后茄子肉发黑、发黄，这样都是坏茄子的特征，不过要注意区分茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色的现象。

闻味道

正常的茄子一般不会有什么特殊气味，但如果茄子闻着有霉味、烂味甚至化学药品味道，就基本能说明茄子已经坏了。

捏手感

好的茄子皮薄肉松，捏着有弹性，老的茄子皮厚而紧，捏着肉坚子实，坏了的茄子捏着则可能有软烂流汁的情况。

1、茄子的营养价值

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、茄子的适用人群

可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。