冬季养生白菜吃法

冬季养生白菜吃法

冬季养生白菜吃法 ，冬季的时候白菜是我们生活中最常见的蔬菜，而且白菜的价格一般都是很低的，对于冬季而言白菜是最养生的蔬菜之一，下面看看冬季养生白菜吃法有哪些。

1、凉拌白菜心

备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有的作用。

2、海米烧白菜

备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。

起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下气，对肾虚有一定效果。

3、醋溜白菜心

功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

4、素炒白菜帮

原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。

制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟， ……此处隐藏663个字……证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

7、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

3、圆白菜的吃法

（1）降低胆固醇：木耳圆白菜

材料

水发木耳25克，圆白菜150克，葱花、盐各适量。

做法

木耳洗干净，撕成小朵儿。圆白菜洗净撕成小片，炒锅置火上倒入植物油，待油温烧至七成熟，下入葱花炒香，放入木耳和圆白菜，翻炒5分钟，用食盐调味即可。

（2）通畅血管：糖醋圆白菜

材料

圆白菜300克，白糖、醋各10克，盐4克，香油少许。

（3）养胃：白菜叶煲汤

将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤。

（4）祛火：凉拌

将甘甜可口的白菜心凉拌。

日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素（维生素食品)C的含量还要高出一半左右。

（5）培根圆白菜卷

材料

培根8片、圆白菜小半棵、牙签8-9根、生抽适量。

做法

1、先把圆白菜洗净切丝，焯水，过凉，攥干水分。

2、取一片培根放在菜板上，放入适量圆白菜卷起来，用牙签固定住，依次把培根卷卷完。

3、然后放到煎锅里煎熟，再淋入一点生抽，关火装盘，撒上一点白芝麻即可。