面包机做面包的原理

面包机做面包的原理

面包机做面包的原理，随着生活水平的提高，很多越来越注重健康，因此很多人想自己学会做面包，从而自己做出健康的面包出来，今天我们就一起来了解面包机做面包的原理。

面包机做面包的原理

面包机是由分割机和搓圆机两部分组成。面团经过料斗进入分割机，将面团分割成所需的小块，也可根据需求调节每块为1-4两。

分割部分是采用真空气吸挤压分割。分割用直齿轮减速推动，排出后由传动输送带送到搓圆机中，转速为每分钟30转。

搓圆机的工作原理是利用面团在锥形滚筒由下而上滚动，达到搓圆的目的。贯通转速为每分钟60转。锥形滚筒周围装有固定的由筒底倾斜绕滚筒壁绕至上口的导板，在转动过程中将面块搓成圆形，这样面包就做好了。

面包机工作原理简单，需要定期维护保养。一旦发现故障，需要及时检修。检修过程中，不要随意拆卸零部件，根据具体情况请专业人员上门处理，这样面包机才能使用得更长久。

面包机做面包注意事项

使用面包机做面包，还有很多事项需要了解。不然，面包机做出来的面包不好吃或者面包机做面包失败，只能怪自己。那怎么用面包机做面包呢？

面包机揉面一定要到位

选择3个和面程序，才能将面团揉到完全扩展，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。整个流程，需要花费60分钟。

发酵时要控制好温度

第一次发酵所需温度为28摄氏度 ……此处隐藏1324个字……情，轻松松松就能吃上美味热气腾腾的面包；

8. 预约功能

面包烘烤的速度是较慢的，大家也不想为了吃个面包，一清早起来捣鼓面包机吧，既费时又费力，不能辅佐懒癌患者睡觉的产品不是好机器；有了预约功能，我们可以在前一天晚上设置好程序和时间，睡醒就有美味的面包啦，幸福感满满呀；

9. 可设置烤色程度

每个人的口味都不一样，有人喜欢深色面包，面包吃起来更加焦脆，有人喜欢颜色浅一点，面包吃起来更加松软，所以能支持设置烤色程度当然是最好的；

10. 售后服务

选择有完善售后服务的面包机，一旦出现了什么问题，是非常容易解决的，如果没有完善的售后服务，自己维修或者找别人维修既费钱又费时，很影响体验感。

三、很多人都有疑问，为什么自己做出来的面包硬邦邦的，而别人做的松软香甜，还能拉丝，用面包机怎样才能做出松软的面包呢？接下来教大家一个窍门。

1. 按先液体后粉类的顺序，先倒入牛奶、炼奶、蛋液，然后再倒入糖和盐，再放奶粉和面粉，在面粉顶端放酵母，把面包桶放入到面包机里，选择和面程序；在第一次和面程序，结束后，放入切成小块的黄油，继续选择和面程序；

2. 面团和好后，不需要发酵，直接把面团取出来；

3. 把面团分成两等份，滚圆；

4. 把面团擀成大约35CM长；

5. 卷起来，盖上保鲜膜，松驰5分钟；

6. 再擀成大约50CM长；

7. 把卷好的面团放入到面包桶里，选择面包机的发酵程序，发酵60分钟左右，视面包胚发酵状态而定；

8. 面团发酵有七分满的时候，选择面包机的烘烤模式，只需等待就可以吃上热气腾腾的面包了；