鲅鱼是海鱼吗

鲅鱼是海鱼吗

鲅鱼是海鱼吗，鲅鱼是海洋生物中的一名成员，鲅鱼应该是我们比较常见的一种鱼类了，因为鲅鱼含有钙、铁、碘和维生素A等，营养价值非常丰富，许多人都喜欢吃。下面一起来了解鲅鱼是海鱼吗。

一、鲅鱼是海鱼吗

回答是肯定的，鲅鱼是地地道道的海鱼。只是由于太常见了可能有些人觉得它是淡水鱼。收拾鲅鱼的时候你能发现鲅鱼的嘴里有坚硬浓密的牙齿，所以鲅鱼其实是一种比较凶猛的海鱼，它一般吃一些比它小的鱼类。鲅鱼的营养价值也很高，富含丰富的蛋白质和矿物质元素。所以可以多食用一些这种鱼类，因为价位也不高。

二、鲅鱼怎么吃

鲅鱼的吃法有很多，最长见的吃法就是炖着吃，经典的一种炖法是茄汁鲅鱼。在做之前一定要将鲅鱼去去腥，因为鲅鱼的腥味是比较重的，如果处理不好吃的时候会很难吃的。所以要提前用料酒和姜片去去腥。然后在把用油煎好的鲅鱼放到锅里，加上三到四个的西红柿，西红柿要去皮，而且要切成小块。

接下来就是炖煮的时间了，开始先是大火，开锅后转为小火，慢慢炖上四十分钟左右，看看西红柿已经成了浓稠的汤汁了，就可以了，熟了后可以让鱼泡到汤里多待些时间，这样汤汁能够更好的浸入到鱼肉里，吃起来才好吃，有的人会用西红柿酱，我个人更喜欢用鲜西红柿，我觉的这样味道更纯正一些。

还有一种吃法是鲅鱼饺子，鲅鱼馅饺子也是比较经典的一种吃法，不过一般不会是纯鲅鱼馅，一般都会添加一点韭菜或是虾仁来增添口味。

深海鱼的栖息地是世界上最特殊的。由于深海中的竞争不如岸边或浅海中那么激烈，使许多原始类群得以存活至今。最重要的深海鱼类群有深海垂钓鱼、蝰鱼及毛口鱼。据东京大学农学部研究，深海鱼的蛋白质含量与一般海产鱼类相同，但脂质一般较少，因此深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食品。其蛋白质的必需氨基酸组成与鲣鱼、鲐鱼、沙丁鱼等大致相同，均是完全蛋白质。

深海鱼一般需要浓度比较高的水才能生活，味道没有浅海鱼鲜美。鲅鱼作为浅海水域多见的鱼类，可以烹制出各式各种美味菜肴，很多临海城市常用鲅鱼作为特色小吃来吸引游客，获得很多外地以及中外食客的赞许，是一种老少皆宜的美食。

二、孕妇可以吃鲅鱼吗

孕妇可以吃鲅鱼，鲅鱼属于深海鱼类，甚至有“最有营养的十大海洋鱼类”的美称，深海鱼类的营养非常丰富，鲅鱼亦是如此，鲅鱼能够为宝宝的发育提供营养，促进宝宝大脑的健全发育，孕妇除了可以吃鲅鱼制作的菜式外，也可以吃鲅鱼制成的深海鱼油。

孕妇可以吃鲅鱼，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效，因此孕期也可以适量食用鲅鱼。

虽然孕妇可以吃鲅鱼，但鲅鱼食用不慎，可能会导致中毒现象，需要牢记吃鱼前后忌喝茶；并且鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

另外，鲅鱼的脊背血管和内脏存在一种叫做“组织胺”的有毒化学物质，如果在烹食前不处理干净，容易引起过敏反应。食用鲅鱼也应该选择新鲜的，鲅鱼放置时间稍长，“组织胺”就会释放出来，不易清理。