粽子可以用电饭锅煮吗

粽子可以用电饭锅煮吗

粽子可以用电饭锅煮吗？粽子生活中很常见的一种食物，一般在端午前后到处都是可以看到粽子的身影，粽子是要热乎乎的才好，下面小编为大家分享粽子可以用电饭锅煮吗？

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粽子是可以用电饭锅煮的，虽然一般情况下电饭锅只被用来做饭，但是在条件不允许的情况下，电饭锅也可以用来煮粽子，并且也十分方便。

你可以把粽子放水里煮到七八分熟在用电饭煲蒸。或者直接在电饭煲里放水煮。不过我觉得用蒸的更好吃。如果你事前直接用冷水把米泡得软一些那直接蒸就可以了。第一次蒸熟时候要长记得中途往电饭煲里加水。别蒸干了水。其实粽子就跟米饭差不多，多煮一会就好了，粽子熟的时候你就能闻到香味了。

用电饭煲煮粽子的话，需要的时间很长，功能选择最好选择煮粥煲汤功能。煮粽子的时候高压锅是响了之后半个小时才开锅，估计电饭锅的话需要一个半小时。

怎么用电饭锅煮粽子

1、将包好的生粽子，排列整齐地码放在电饭锅的内胆中，每次放的生粽子不要太多，大约15~20个（约半锅）为宜。

2、然后将电饭锅中放入自来水（冷水），水位最好淹没所有的生粽子，但不要越过电饭锅内胆上的最高水位线。

3、然后将电饭锅的锅盖盖好，通上电源，选择“煮八宝粥”的一档按键按下，这样就等电饭锅自动报警后，关掉电源即可。

4、打开锅盖，看看锅里的水是否太少，如果不少，可以再将锅盖盖上，用余热焖到30分钟。（如果用的是高压电饭锅，请不要立即打开，要等液压阀放下再打开锅盖）

5、如果锅中水太少，可以将锅中加开水将粽子淹没，然后再插上电源加热10分钟）或再盖上锅盖焖30分钟。（如果用的是高压电饭锅，请不要立即打开，要等液压阀放下再打开锅盖）。

6、煮好的粽子后，将锅中水空出，或将煮好的粽子捞到盆中或另一锅中短期存放。最好待晾凉后，将吃不完的粽子放在冰箱里。

粽子煮熟后如何保存

冷冻保存

端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0摄氏度-4摄氏度的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18摄氏度的冷冻室里可以保存更长的时间。 把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以，不建议粽子长时间冷冻保存。

浸泡在粽水中

你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。

烘干保存

还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的`米粒更加可口有嚼劲。

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粽子的选购小窍门

1、粽叶太青绿可能化学翻新过

粽子如果身着浮夸的艳丽“青绿”衣，很有可能这身粽叶是经过硫酸铜溶液翻新过，色彩艳得不自然；而只有一身“素衣”者才是真正的“灰姑娘”。

2、原料品质要上乘

粽子的品质很大程度上取决于原料，如粽米的产地、馅料的质量和粽叶的成色。至于这个环节只能靠“嘴”来论好坏了。如广州酒家今年采用的馅是新鲜五花肉；大部分企业用味精调味，而绿叶居则用日本原装进口的高汤（高汤常用作日式拉面的汤底）来拌糯米绿豆。

3、看外包装是不是够“诚意”

一个糊弄人的“粽子”，是不会在包装上投太多心思的，“马虎了事”的多。记者观察到，如广州酒家的粽子采用的是真空包装袋。使用复合可乐利高阻隔材料的真空包装蒸煮袋，经过真空包装和灭菌，粽子在常温下储存和流通，并可直接微波加热后食用。而市面上镀金属涂层的袋子，如铝铂袋等就不能直接微波加热。当然“诚意”过重，粽子外包装太过华丽，一个粽子卖上百，普通百姓也吃不起！