小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝
小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝，小胡萝卜是人们生活经常吃的一种蔬果，它含有丰富的维生素喝其他一些营养元素，人们多吃小胡萝卜对身体非常好。下面是小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝内容！
小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝1胡萝卜含有大量胡萝卜素（维生素Ａ原）及钙、铁、磷等矿物质，每百克胡萝卜含有胡萝卜素25—30毫克，有“人参”的美名。
所以说胡萝卜的营养价值优于其他蔬菜，一点都不过分，家长经常给孩子吃胡萝卜，有利于他们的健康成长。
胡萝卜对呼吸系统感染也有较好的预防作用，冬去春来，气候转暖，各种病菌容易滋生，放寒假在家的孩子应多吃这类菜，增强抵抗能力。
此外，胡萝卜还有益肠胃，防治夜盲症、软骨病，还能防治癌症。它很容易被人体吸收，即使在高温条件下，营养价值也保持不变。
胡萝卜素进入人体后，可转变为维生素Ａ。常让儿童吃些胡萝卜，可提供丰富的胡萝卜素，补充维生素Ａ的不足。另外，其丰富的果胶和碱性物质可减低胃肠道的酸性，吸附肠道中的毒素和细菌。
胡萝卜虽然有丰富的营养，但是许多家长遇到的问题是孩子不爱吃。
这里介绍一些给幼儿烹饪的菜谱：
1、奶汁胡萝卜：把胡萝卜切成小块放入锅中，用肉汤煮20—30分钟，煮时加一点花生油、适量的盐和糖。
另一锅里放两匙花生油，加两匙面粉略炒，冲入１杯半牛奶搅拌调匀，少放一点盐，煮10—1 ……此处隐藏614个字……些面食做成可爱的卡通形状，如小猪、刺猬、兔子等等，看到这么萌萌的面食，哪个宝宝不爱吃呢！
3、胡萝卜和芹菜、花生米做成美味凉菜
材料：胡萝卜、芹菜、花生米
做法：
（1）把胡萝卜、芹菜切成丁，在开水里焯一下。
（2）花生米煮熟，盛出。
（3）加入焯好的胡萝卜丁、芹菜丁，加上一点盐拌匀即可。
这道菜清香可口，大宝每次都吃不够，我经常要限量才可以。
胡萝卜怎么吃最有营养
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。
做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。
最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。
因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
胡萝卜煮熟吃要比生着吃更有营养，特别是利用油腻烹饪时，更能让其达到最好的效果。而生吃会浪费掉部分的营养。
