粽子“咸甜大战”结果出炉:咸粽销量是甜粽四倍

时间:2023-06-09 20:57:34
粽子“咸甜大战”结果出炉:咸粽销量是甜粽四倍

粽子“咸甜大战”结果出炉:咸粽销量是甜粽四倍

粽子“咸甜大战”结果出炉:咸粽销量是甜粽四倍,疫情虽给端午市场带来一定影响,但作为端午节的象征性商品,全国各地的粽子销售情况依然可观。粽子“咸甜大战”结果出炉:咸粽销量是甜粽四倍。

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5月30日,京东超市联合京东消费及产业发展研究院发布的《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示,今年5月下旬,咸粽销量是甜粽四倍,但甜粽新口味更受关注。

不同消费群体的差异明显,男性消费者更爱尝试新口味,且偏好咸味,女性偏好甜味,甜咸粽喜好分化明显。26-35岁消费者最愿尝新。

不同区域的消费偏好方面,广东吃货领跑全国,北京和江苏紧随其后;新口味粽子对北方人诱惑力更大。

黑松露、燕窝等高端食材入粽 鲍鱼烧肉粽环比增长18倍

每逢端午节,咸甜粽之争,常成为热门话题。报告显示,今年端午节前,咸粽销量远高于甜粽,但甜粽中的新口味获得更多关注。

在新口味粽子搜索量环比增幅前五名中,咸口的鲍鱼烧肉粽搜索量环比增幅超18倍,位居第一,但后四席都为甜口。

值得注意的是,粽子消费个性化、品质化、高端化趋势明显,在售新口味粽子超过130种,鲍鱼、松茸、燕窝等高端食材获得青睐。

地方菜食材的“加入 ……此处隐藏2769个字……%、533%、400%。

大众网·海报新闻记者注意到,随着大家对粽子口味需求的变化,以佛跳墙为代表的地方菜和高端食材鲍鱼、燕窝、黑松露等也被融入粽子当中,成为消费者的新选择。

报告显示,香肠粽、藤椒牛肉粽、松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽的销售热度更高,销量环比增幅都超过10倍。另外,燕窝水晶粽、鲍鱼粽、大黄米豆沙粽、蛋黄裹蒸粽、蛋黄鲜肉粽的销量环比增长也都在500%-800%之间。

山东人最爱香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽

哪里的消费者更青睐新口味粽子?报告显示,广东、北京、江苏、湖北、浙江的新口味粽子占比排名前五位,销量占比分别达16%、12%、9%、7%、6%。而从新口味粽子销量占当地粽子总销量趋势来看,山东、河南、北京、湖北、河北占比为TOP5。

新口味的偏好上,不同地域呈现出不同的趋势特征。广东省蛋黄鲜肉粽、烧肉粽销量环比增长超10倍,鲍鱼粽、燕麦八宝粽、大黄米豆沙粽、京味黄米粽的销量环比增长超8倍;

江苏省蛋黄鲜肉粽、火腿肉粽、香辣小龙虾粽销量环比增长超10倍,赤豆蜜枣粽、燕麦八宝粽的销量环比增长超7倍;山东省香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽销量环比增长超10倍,酱香黑猪肉粽、八宝香粽的销量环比增长超700%。

对此,有专家分析认为,新口味粽子能够满足消费者追新尝新的个性化需求,以及对口味、健康的重视。但同时商家也要注重产品的品质,保持新鲜口感与品质,让更多新口味能够从网红产品进阶成“长红产品”,在粽子消费市场形成创新与传承的双核动力。

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