咸粽子销量超甜粽4倍,新口味粽子频出

时间:2023-06-09 07:24:54
咸粽子销量超甜粽4倍,新口味粽子频出

咸粽子销量超甜粽4倍,新口味粽子频出

咸粽子销量超甜粽4倍,新口味粽子频出,粽子市场越来越热闹。今年,新口味粽子品种超过了130种,咸粽子/甜粽子的销售比例大概为4:1。咸粽子销量超甜粽4倍,新口味粽子频出。

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一年一度的端午节掀起“粽子大战”,品牌商和零售商们绞尽脑汁创新口味,以赢得市场先机。值得关注的是,每年端午节的粽子口味之争都是热点话题。来自商家的销售数据显示,今年5月下旬,咸粽销量是甜粽四倍,但甜粽新口味更受关注。

随着端午节的来临,粽子成为超市中绝对主角

品种琳琅满目

5月26日上午,端午节前夕, 中国商报记者来到沃尔玛北京宣武门店。一进超市,迎面就是满眼的粽子——简装、礼盒装的各种品牌的粽子琳琅满目,陈列在超市内入口处最显眼的位置。除了常温产品,旁边长长的冰柜里还放满了各种冷冻的粽子产品。

“今年端午节,沃尔玛采购团队通过深挖当下的消费习惯,精准多维度地上市了一系列粽子商品。”沃尔玛方面告诉中国商报记者,沃尔玛今年的粽子产品不仅有五芳斋等知名老字号,还有很多创新产品,如深受年轻人喜爱的榴莲冰粽、兼顾品质和健康的坚果粽、养胃易消化的大黄米粽、独具藏家风味的青稞牦牛粽、日系口味特色的蒲烧鳗鱼粽等。

沃尔玛还大力度引进众多地方特色品牌,如北京稻香村、杭州知味观、云南嘉华、湖南舜华、广东广州酒家等,熟悉的家乡味让因 ……此处隐藏2739个字……、高端化趋势明显,在售新口味粽子超过130种,鲍鱼、松茸、燕窝等高端食材获得青睐。

地方菜食材的“加入”,也让粽子口味焕新,并能获得消费者认可。其中,松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽,均以超10倍的销量环比增幅引领新口味粽子消费新风尚。

男性嗜好新口味 女性偏好新口味甜粽

报告显示,男性消费者对新口味粽子的偏好度更高,购买新口味粽子销量环比增幅超5倍。在新口味的选择上,男性也以购买咸粽居多,而女性则更偏好甜粽。

在不同年龄段的消费人群偏好方面,其中26-35岁消费者更愿尝试新口味。同时,16-55岁群体更喜欢甜粽,比如,藜麦芋泥粽、燕窝水晶粽、大黄米豆沙粽、黄米红豆粽。

粤京苏销量领跑 北方人更愿尝新

从新口味粽子销量来看,广东尝新的群体更大,北京和江苏紧随其后。而从各省的新口味销量占比粽子总销量来看,新口味粽子对北方人的诱惑力更大,特别是山东、北京、河北等地。

报告还统计新口味粽子在全国销量环比增长情况,由此发现,广东更爱蛋黄鲜肉粽;北京更爱黑芝麻核桃粽;江苏更好香辣小龙虾粽;浙江更爱红烧排骨粽。此外,最爱桂花蜜藕粽的是湖北;最爱豌豆腊肉粽的则是四川。

京东零售食品生鲜事业部休食水饮部总经理王晓军表示,作为行业领先的全渠道商超,京东超市凭借全球绝佳口味、品质食饮、健康饮食最丰富等特质,正在成为消费者信赖的商超购物首选。近年来,京东超市从用户的消费趋势出发,引领品牌布局,成为食品行业最大稳定器、品牌最大增量场与趋势最大孵化场。

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