咸粽子销量超甜粽4倍，新口味粽子频出

咸粽子销量超甜粽4倍，新口味粽子频出

咸粽子销量超甜粽4倍，新口味粽子频出，粽子市场越来越热闹。今年，新口味粽子品种超过了130种，咸粽子/甜粽子的销售比例大概为4:1。咸粽子销量超甜粽4倍，新口味粽子频出。

一年一度的端午节掀起“粽子大战”，品牌商和零售商们绞尽脑汁创新口味，以赢得市场先机。值得关注的是，每年端午节的粽子口味之争都是热点话题。来自商家的销售数据显示，今年5月下旬，咸粽销量是甜粽四倍，但甜粽新口味更受关注。

随着端午节的来临，粽子成为超市中绝对主角

品种琳琅满目

5月26日上午，端午节前夕， 中国商报记者来到沃尔玛北京宣武门店。一进超市，迎面就是满眼的粽子——简装、礼盒装的各种品牌的粽子琳琅满目，陈列在超市内入口处最显眼的位置。除了常温产品，旁边长长的冰柜里还放满了各种冷冻的粽子产品。

“今年端午节，沃尔玛采购团队通过深挖当下的消费习惯，精准多维度地上市了一系列粽子商品。”沃尔玛方面告诉中国商报记者，沃尔玛今年的粽子产品不仅有五芳斋等知名老字号，还有很多创新产品，如深受年轻人喜爱的榴莲冰粽、兼顾品质和健康的坚果粽、养胃易消化的大黄米粽、独具藏家风味的青稞牦牛粽、日系口味特色的蒲烧鳗鱼粽等。

沃尔玛还大力度引进众多地方特色品牌，如北京稻香村、杭州知味观、云南嘉华、湖南舜华、广东广州酒家等，熟悉的家乡味让因 ……此处隐藏2739个字……、高端化趋势明显，在售新口味粽子超过130种，鲍鱼、松茸、燕窝等高端食材获得青睐。

地方菜食材的“加入”，也让粽子口味焕新，并能获得消费者认可。其中，松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽，均以超10倍的销量环比增幅引领新口味粽子消费新风尚。

男性嗜好新口味 女性偏好新口味甜粽

报告显示，男性消费者对新口味粽子的偏好度更高，购买新口味粽子销量环比增幅超5倍。在新口味的选择上，男性也以购买咸粽居多，而女性则更偏好甜粽。

在不同年龄段的消费人群偏好方面，其中26-35岁消费者更愿尝试新口味。同时，16-55岁群体更喜欢甜粽，比如，藜麦芋泥粽、燕窝水晶粽、大黄米豆沙粽、黄米红豆粽。

粤京苏销量领跑 北方人更愿尝新

从新口味粽子销量来看，广东尝新的群体更大，北京和江苏紧随其后。而从各省的新口味销量占比粽子总销量来看，新口味粽子对北方人的诱惑力更大，特别是山东、北京、河北等地。

报告还统计新口味粽子在全国销量环比增长情况，由此发现，广东更爱蛋黄鲜肉粽；北京更爱黑芝麻核桃粽；江苏更好香辣小龙虾粽；浙江更爱红烧排骨粽。此外，最爱桂花蜜藕粽的是湖北；最爱豌豆腊肉粽的则是四川。

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