小龙虾身价跳水，将迎来“吃虾自由”

小龙虾身价跳水，将迎来“吃虾自由”

小龙虾身价跳水，将迎来“吃虾自由”，近日，“全国多地小龙虾价格大跳水”的消息登上热搜。近来小龙虾养殖户大多提前捕捞，集中上市，出现了供大于求的情况。小龙虾身价跳水，将迎来“吃虾自由”。

近日，“多地小龙虾价格逼近个位数”的新闻数次登顶热搜，今年的小龙虾真的这么便宜？记者走访市区小龙虾市场发现，小龙虾价格仍在每斤20元以上，逼近个位数的情况并未出现。与此同时，各小龙虾商家“摩拳擦掌”，有小龙虾店老板更是化身主播，进直播间“吆喝”。立夏已过，今夏第一顿小龙虾你安排了吗？

批发价比去年便宜近10%

昨天上午，在大南门农贸市场，从事6年小龙虾生意的批发户朱爱堂的摊位上客流不断，砖红色塑料盆中的小龙虾生龙活虎，等待顾客挑选。“这几天订单多，一天大概能卖1000斤，实在忙不过来……”在协助一位顾客用拖车拉走满满一泡沫箱的小龙虾后，朱爱堂喝了口水又开始为下一个准备取货的客人备货。其间，订货电话一个接一个。

朱爱堂告诉记者，5-7月是小龙虾销售旺季，所以这几天来订货的餐饮店和小龙虾店络绎不绝。“昨天它们还在湖北的田里，现在已经在我的摊子上啦。”朱爱堂表示，小龙虾的存活时间基本在3—5天，而且运输过程会缩短小龙虾的存活时间。

为提高小龙虾的存活率，基本都是客户联系她下单，她再向湖北潜江、湖南洞庭湖、江苏等地小龙虾养殖户 ……此处隐藏2818个字……了10元/斤，这也是不少吃货急切想找到的“个位数”价格。

“小龙虾节令性消费特点比较突出。”隆泰海鲜的批发商李先生表示，这几天价钱有松动，但主要还是看虾的品质。

据介绍，品质好的小龙虾一斤还是能卖到20元左右，品质一般的小龙虾平均价格回落了3-4成，“小规格的价格就接近个位数，9元一斤也在卖零售客户。”

较高的性价比，也吸引了一些人前来“扫货”。记者看到，刚中午时分，该档口小规格的小龙虾已经全部售空。

后市

价格还有下探空间

“吃虾自由”真的来了吗？

对此，记者采访了多名业内人士，不少人认为，5月中旬之后，大量小龙虾集中上市，按照以往的销售经验，预计还会有下探的空间。

“重庆市场上的小龙虾，大部分都来自湖北、湖南。本地虾产量还没上来，在市场上占比只有一两成。”

重庆市水产商业协会副会长向明生表示，小龙虾属于季节性食材，从四月下旬开始，湖北潜江等地小龙虾进入大量上市期，加上近期气温升高，小龙虾退壳和生长速度加快，出货量也随之增多，这导致价格下降了不少。

但整体来看，接下来，价格下探的空间或亦有限。

据分析，首先是受到饲料、人工、物流等成本因素，今年小龙虾的饲养成本水涨船高，这也导致一上市就处于高位运行。

其次在消费终端，拿货主力的餐饮店、大排档也进入销售旺季，需求量上升，一批品质较好的小龙虾，不仅供应紧俏，短期内价格还会很坚挺。

另外，从原产地的反馈信息看，疫情是当下市场最不明朗的因素，这对小龙虾这类生鲜产品跨省市物流和市场消费均会有一定影响。