人工菌菇的功效与作用

人工菌菇的功效与作用

人工菌菇的功效与作用，很多人都爱吃蘑菇，菌菇的营养很全面，烹饪的手法也很多，既可以炒还可以煮汤，现在市面上的菌菇大多数都是人工种植的，那么人工菌菇的功效与作用有哪些呢？

菌菇的功效包含：菌菇富含维生素D、菌菇富含蛋白质，维生素C、菌菇富含人体所需氨基酸、菌菇富含矿物质，植物纤维

菌菇富含维生素D

菌菇里面含有丰富营养物质，和其他的果品以及蔬菜比维生素d的含量就非常高，能够让骨骼变得更加健康，太阳照射后菌菇里面的维生素d形成就更好

不管是采摘之前获得采摘之后的菌菇，都有很丰富的维生素d，菌菇里面的胡萝卜素含量也非常丰富，进入身体以后就会转化成维生素a，和其他的蔬菜比起来含量要更高一些，能够避免便秘的情况出现。

菌菇富含蛋白质，维生素C

菌菇是一种低热量饮食，能够让心脏变得更加健康，还可以让免疫力有所提高，是一种很好的瘦身减肥食品，所以想要减肥的人适当的吃一些也是非常适合的。菌菇里面的蛋白质含量非常高，维生素c的含量也是非常丰富的。

菌菇富含人体所需氨基酸

又含有氨基酸成分，都是人体所需要的营养物质，像丙氨酸，甘氨酸，异亮氨酸，天门冬氨酸以及氮氨酸，谷氨酸等含量都非常高，适当的吃一些能够让身体免疫力有所提高。

菌菇富含矿物质，植物纤维

菌菇里面的矿物质含量也是非常丰富的，能够让身体变得 ……此处隐藏1244个字…….据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。

野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。

4、维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

5、微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

二、主要危害

有些菌类对人类造成严重危害，如引起人和动植物致病，引起食物食物、衣物的腐烂霉变等。

菌类的分类

菌类是自然界中分布极广、种类繁多的一大类群低等植物。菌类分为细菌门、黏菌门和真菌门。这3个独立门的植物形态、构造、繁殖方式和生活史均有很大的差别，彼此并无亲缘关系。

因此现在有些分类学家，将细菌和蓝藻单列为原核生物界，而把黏菌和真菌划为真菌界，但是多数学者认为这3个门，虽然它们之间有很大差别，可是它们均有明显的共同特征。其特征是植物体构造简单，为单细胞、多细胞丝状体和由丝状体组成的各种各样的.形态体。

植物体不具有叶绿素及其他光合作用的色素，是典型的异养式生活的植物，异养式生活包括寄生(parasitism)、腐生(saprophytism)和共生(symbiosis)。这与绿色植物的营养方式截然不同。所以均将它们归于菌类。