空气炸锅专家建议不宜多用

空气炸锅专家建议不宜多用

空气炸锅专家建议不宜多用，空气炸锅对于减肥的人群来说也是非常不错的一种选择，但在烹饪的过程中一定要多加注意，并减少使用次数，。以下了解空气炸锅专家建议不宜多用。

权威专家表示，相比一般油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度高于120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。烤得越焦黄，含量就越高。有营养师对媒体人打了一个比喻，前些年油炸薯片很流行，后来有了烘焙薯片，称为“非油炸更健康”，实际上烤制过程照样要放不少油，“"空气炸锅"和它们的道理类似。”

空气炸锅好用吗有必要买吗

虽然空气炸锅并没有营销中说得那么神奇，但根据个人使用，发现它的确存在3大优势：

1、低油污，食用健康

正因为它利用热风循环对食材进行烤制，因此不用担心食物产生大量的油脂，相对来说，食用更健康。

2、操作简单，使用方便快捷

空气炸锅体型小，放到厨房内不占位置;并且使用时，不用预热，只需调节好温度和时间，通常就能直接等着吃现成的食物了，特别方便快捷。

这一点对于上班族来讲，非常友好。早晨洗漱前放锅里一个鸡蛋和面包，洗漱完后就能吃到早餐，比用烤箱或者开火做饭效率高，不耽误时间。

3、清洗容易

用完直接取出锅底 ……此处隐藏726个字……00摄氏度之间。工作原理是利用高速空气循环技术，将快速循环的热空气与内部螺旋纹独特结合，使烹饪效果达到油炸食品的效果和口感。

对此，专家告诉记者，这种烹饪方法是在封闭的环境中，加热时，锅体内会产生高温热风，使食物表面形成一层酥脆的表层，达到普通油炸食品一样的香脆口感。专家说，根据空气炸锅的工作原理，做鸡翅、五花肉、鱿鱼等确实更健康。，其中含有脂肪本身，与使用普通锅相比，因为没有必要排油。

然而，并不是所有的食物材料都不需要油。油是一种传递媒介，很多蔬菜需要它的帮助才能实现人体对营养价值的吸收。

而且空气炸锅在宣传中声称脂肪含量比较低，在专家看来没有严格的科学依据。专家告诉记者：事实上，无论是普通的烹饪还是空气油炸，高温都会氧化食物，长时间高温加热也会造成维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和流失。，从而降低了食物的营养价值。

专家建议混合锅碗瓢盆

专家建议人们在饮食中更加注重营养和味道。所以，如果你爱吃油炸食品，可以适量食用。但是空气炸锅要尽量和其他锅碗瓢盆混合，避免一些需要油来烹饪的蔬菜，比如胡萝卜，不能释放出营养。

适度摄入油

营养学家专家也告诉记者，人体每天仍然需要吃适量的油。根据中国营养学会的日常膳食指南，每人推荐量为25克左右。所以建议大家科学饮食，不要盲目相信新的高科技产品。

专家说如果你用空气油炸锅在保证食品成熟、卫生、安全的前提下，尽量控制温度，减少加热时间，尽可能保存食品中的耐热营养物质，减少高温产生的不良物质。而且市面上的空气油炸锅种类繁多，专家建议最好选择通过国家安全认证的产品。