空气炸锅致癌不敢买了
空气炸锅致癌不敢买了，空气炸锅不少朋友应该都听说过,近几年这种锅具非常流行,很多人喜欢吃油炸或是烧烤的食物,但又担心油太多会对身体造成影响,所以就诞生了空气炸锅。空气炸锅致癌不敢买了
空气炸锅致癌不敢买了1买空气炸锅后悔了
1、在我们减肥或者是准备进行低脂生活的时候，空气炸锅的利用率并不高，我们偶尔吃一次，完全可以去外面买一些炸物来解馋。并且，买一个空气炸锅在身边，很容易导致自己减肥失败，或者是坚持不下去，所以，买空气炸锅后悔了；
2、空气电炸锅提供的食谱上基本建议的温度是在180℃—200℃，而推荐的时间相对油炸的时间要长一半左右，从产生的有害物质来说，这些高温烹调的食物会影响我们人体的健康，长期食用都会增加癌症的风险。因此，买空气炸锅后悔了；
3、另外，空气炸锅像是一个小型烤箱，它做熟食物是利用机器的顶部烘烤装置快速加热空气，并在密闭的空间内形成循环空气热流快速烹熟食材的，同时还会带走食材表面的一些水分从而达到外酥里嫩的酥脆口感，长期吃这类脱水的食物容易导致皮肤毛孔粗大。所以有不少朋友感叹，买空气炸锅后悔了、、、
央视曝光空气炸锅
1、据央视财经报道以“无油烹饪更健康”为卖点的空气炸锅近年来很受欢迎，目前，韩国消费者院公布的市面上10款空气炸锅炸出的薯条测试结果显示，如果使用不当，空气炸锅在烹饪过程中,同样会产生危害健康的物质丙烯酰胺；
2、空气炸锅本身的烹饪原理是不会致癌的，之所以致癌的原因还是因为材质不 ……此处隐藏1313个字……炸"的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
从空气炸锅的原理来看，它的卖点是“无油烹饪”。
前不久央视报道，12月25日，韩国消费者院公布了一份检测报告显示，空气炸锅在烹饪过程中同样产生危害健康的物质。
该项检测按产品说明书制作薯条，把冷冻薯条设置于200℃的高温，结果显示：10款空气炸锅中有4款炸出来的薯条致癌物质丙烯酰胺超标，最严重的是欧盟安全标准的两倍。
实际上，任何高碳水化合物在＞120℃的高温作用下都会产生丙烯酰胺，无须油脂的参与。而空气炸锅的说明书里，制作炸薯条的推荐温度为180℃~200℃之间远远高于120℃，因此，空气炸锅制作食物的时候，高温作用下同样可以产生致癌物质，不见得比其他烹饪方式更健康。
丙烯酰胺是一种无色、无味的透明状晶体化合物，有剧毒，人体短时间大剂量高浓度摄入可引起急性中毒。
1994年，国际癌症研究机构把丙烯酰胺列为2A类致癌物。2002年，瑞典研究人员首次在油炸马铃薯中查出丙烯酰胺的存在，进而发现，高碳水化合物及低蛋白的植物性食物（如马铃薯、饼干、咖啡、油条、糕点面包、麻花等）在120℃以上高温处理后可产生大量丙烯酰胺。
有报道检测发现，油炸薯片的丙烯酰胺含量为3、709㎎/kg，非油炸薯片的丙烯酰胺含量为9、125㎎/kg，约为油炸的三倍。
这提示了：空气炸锅制作出来的非油炸薯片，比传统油炸薯片产生的丙烯酰胺更高！
